高血糖可以吃面食,但需要控制摄入量。对于高血糖患者,吃主食时应控制摄入量。主食如米饭、面条、馒头等,含有大量的淀粉,如果摄入过多,会引起血糖明显升高。但也要适当摄取,否则可能出现饥饿性酮症、低血糖等情况。建议高血糖患者应严格控制饮食,多吃含糖量低的新鲜蔬菜和水果,如西红柿、芹菜、黄瓜、西瓜、柚子等。对蛋白质的补充,可吃瘦肉、鱼、牛奶等。在面食方面,应以荞麦粉、玉米粉等粗粮为宜。
此外,糖尿病患者应加强体育锻炼,遵医嘱服药,定期检测血糖水平,筛查并发症。高血糖可以吃面食 建议:高血糖可以吃面食,糖尿病患者应根据升糖指数选择食物。如果喜欢吃面食,可以吃荞麦面和玉米面,它们的升糖指数低。此外,不要把它们煮得太糊,这样会减慢血糖的速度。糖尿病患者也可以吃饺子。当然,量要适当。糖尿病患者应选择GLYCEMic指数低于55的食物:例如,全麦面食的血糖指数为37.0。
高血糖到底能不能吃面食,其实不同的人有不同的定义。糖尿病的饮食管理是糖尿病管理的一个基石。饮食管理并不意味着简单地控制主食,还需要控制脂肪或蛋白质的摄入。因此,有些人会产生一些误解,比如糖尿病患者或高血糖患者,是否停止主食就能达到很好的血糖控制?这是不正确的做法。
为什么吃面食会使血糖升高?血糖生成指数(GI)是用来衡量吃某些食物引起的血糖反应。(GI)>70指的是GLYCEMic指数高的食物,如馒头和面条。进入胃肠道后,消化速度快,吸收率高,葡萄糖迅速进入血液,血糖峰值高;(GI)<55为低血糖指数食物,其消化、吸收和血糖升高情况相反。