第1个回答 2013-07-12
尚未成熟的榴莲肉硬而淡,味同嚼蜡。买来的榴莲外表没有裂口，就能放上一段时间。要是果肉扒出来了，就没办法弄熟了，别指望会变的很软。我冰箱里放过几天是有点变软。室温下放着的半个带果肉的榴莲，壳上灰毛毛都长出来了，也是一点点软。而且甜度没增加。
扔掉很可惜，毕竟价格贵的说。我会把放了几天还不熟的榴莲与优酪乳（酸奶）搅拌在一起吃。打成奶昔，冰箱里冷藏一下吃口感更好。
榴莲果肉放微波炉里转两下，肉会变得很软，就是不糯不甜。本回答被网友采纳
第2个回答 2013-07-12
所周知榴莲是一种补益养血类的水果，本栏过去推荐了榴莲肉煲鸡、煲猪骨的汤品，今日介绍的是榴莲芯煲鲫鱼汤。 鲫鱼是内陆地区淡水鱼中分布最广，适应能力最强的一种优质鱼，它肉质细嫩，刺较少而粗，其营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有特别鲜甜的感觉。中医 还认为，它有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效。在这汤中使用榴莲芯而不用榴莲，其目的是使汤更清润而不滋腻，这更符合秋日汤水的要求。 材料：榴莲芯5~6个（约400克）、鲫鱼1~2条（约400克）、生姜3片。 烹制：榴莲芯洗净；鲫鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油便可。此量可供3~4人用，鲫鱼可捞起拌入酱油佐餐用。
第3个回答 2013-07-12
和熟透的水果放在一起，通过乙烯的催熟可以使水果加速成熟。