ä¸å¥½ææ æä¸æ¯éå·ç ä½æ¯ä¸ºä½ æ¾äºå ç§æ¹æ³1ãç«ç§å°æ·æ·
æ¤å°æ¿åé£ç¨æ¶å¦ä¸å¯è¨ï¼è¥å¨å¤é´åæ´å
·æ
趣ï¼ç¹å¦çç§ä¹éªå±±ï¼é
é¦æµéï¼å«æé£å³ã
åæé
æ¹ï¼é¿èç³1åªã鸡èæ¸
4åªãéå§é
25å
ãç½ç³å°è®¸ãå°ç éé
å¶ä½æ¹æ³ï¼å¦å®¶æç¤ç®±ï¼èªå¶ç«ç§å°æ·æ·å¹¶ä¸å¤æãåé¿èç³(æé¢å
)1åªï¼æ5毫米å度ï¼åæ°çå¤ç¨çï¼å¤§å°ä»¥è½ç´§å
ä½å°ç 为éï¼ãå¹²åç¢å
æ¾å
¥é¸¡èæ¸
4åªï¼å ç½ç³å°è®¸ï¼æ
æç´è³èµ·æ³¡ãå¦åé¿çä¸åªï¼å±
ä¸å«èç³ä¸çï¼æ¾å
¥å°ç ï¼æå
¶ä½èç³å
ç´§å°ç ï¼åå
¥èæ¸
裹åãååååªé¸¡è壳æ¾äºèæ¸
ä¸ï¼è¿ç¤ç®±ç¤å¶çº¦ååéåååºï¼å¨è壳å
注å
¥éå§é
æç½å
°å°é
25å
(é«åº¦ä¼è´¨ç½æ´ä¹å¯)ï¼ç¹çä¸æ¡ï¼æåºè壳ï¼ä¾¿å¯é£ç¨ã
æä½å
³é®ï¼é¿çè¿ç¤ç®±ä¹åï¼ç¤ç®±è¦é¢å
ç¤çï¼å¦åç®±å
温度ä¸é«ï¼èæ¸
é¾ä»¥æçãå¦å¤ï¼ç¤å¶æ¶é´ä¸å®è¿é¿ï¼æä½é度è¦å¿«ï¼ä¸ç¶æ使å°ç 溶åãæ¬æ¥è®°è
æç±
2ãå·§å
åå°æ¿åçå¶ä½æ¹æ³
1ãå°4个èé»å 4大åºç³ï¼é¡ºæ¶éææä¹³ç½è²ï¼å¤§çº¦ç¨5å°10åéã
2ãå°å¥¶åè¿é
éï¼æ¾å
¥å·§å
åï¼å¶ç¨çæ¯5å°åæ©¡ç®å¤§å°çç奶巧å
åï¼ï¼æ
æè³å·§å
åç
®åï¼å¤§çº¦5åéã
3ãå°ç
®å¥½çå·§å
å奶æ
¢æ
¢å°åå
¥æ好çèé»éï¼è¾¹å å
¥è¾¹æ
æï¼è¦ä¸èé»å°±çå¦ï¼ã
4ãåç¨å¾®ç«ç¨ç
®ä¸ä¸ï¼å³å¯ï¼è¿ä¸ªè¿ç¨å¯è½æèé»æ«äº§çï¼æ²¡å
³ç³»å¦ï¼ã
5ãæ¾ååæ¾å
¥å°ç®±å·å»ï¼å·å»ååºè¯¥ç¨å°æ·æ·æºæ
æï¼å¶æ²¡æï¼å°±å
äºï¼ï¼ä¸é´è¦ååºæ°æ¬¡æ
æã
6ãå¨æ²¡æå®å
¨å»æä½æ¶ï¼å¯å½å¥¶æå
3ãèªå¶ç±³é¥å°æ·æ·
èæ¬æ¥æºï¼çæ´»æºæ
§ç
ææï¼ç±³100å
Œ
ãç奶200å
Œ
ãé²å¥¶æ²¹3åãç³3å
ä½æ³ï¼æææ¾å°ææ±æºæä¹åï¼åå°å»èµ·æ¥
4ãèçä¼æ ¼å°æ·æ·
èæ¬æ¥æºï¼çæ´»æºæ
§ç
ææï¼ æ´é¦ç1个ãä¼æ ¼200gãé²å¥¶æ²¹100gãèè1大åãåå©ä¸ç2çã
ä½æ³ï¼
1.æ´çååï¼ä¸å以æçå¨æåºæèå¤ç¨ï¼å¦ä¸åå°æ´ä¸ªæèååºåï¼å°æèãå°è®¸ä¼æ ¼
åå°è®¸çé²å¥¶æ²¹ï¼ä»¥ææ±æºææç³ç¶åï¼åå å
¥èèæ
æã
2.åå©ä¸éæ°´èååï¼å次å å
¥ä¼æ ¼ï¼æ
åååååææ±æºä¸ï¼å å
¥å©ä¸çé²å¥¶æ²¹æåã
3.å°ï¼2ï¼åå
¥å°æ·æ·æ
æå¨ä¸ï¼æ
ææååºç¶å³å¯ã
4.ååºä»¥ç»å»çå°æ·æ·, å å
¥é¦ççæåå, å¡«åé¦çä¸, ä¸é¢ç¨é¦ççåè¿·ä½ èèè£
饰ã
5ãé¦èå£å³å°æ·æ·
èæ¬æ¥æºï¼çæ´»æºæ
§ç
åå¤ï¼é²å¥¶100CCï¼é²å¥¶æ²¹120CCï¼èé»ä¸ä¸ªï¼ç³ééï¼é¦èç²¾(é¦èç1å
ç¢ä¹å¯)å°è®¸
ä½æ³ï¼ååæ
æå,åå
¥å¯å°å®¹å¨ä¸å³å¯
6ãèªå¶å°æ·æ·
èæ¬æ¥æºï¼çæ´»æºæ
§ç
ææï¼é²å¥¶100CCï¼é²å¥¶æ²¹100CCï¼èé»ä¸ä¸ªï¼ç³ééï¼é¦èç²¾å°è®¸
åæ³ï¼
ååæ
æåï¼åå
¥å¯å°è¢ä¸(ä¸å®è¦å¯å°å¥½)ï¼å¦ä¸ä¸ªå¡è¶è¢æ¾å
¥å°ååé¤æ¹¿åçæ°´(ä¸å®è¦é¤æ¹¿æ¡¶ç)ï¼å°ææå¯å°è¢æ¾å
¥å°åè¢ä¸ï¼ç¨åæå¨å°åè¢äºåéåå®æã
7ãä½å¡å°æ·æ·
èæ¬æ¥æºï¼çæ´»æºæ
§ç
ææï¼èç½(约两é¢é)ãè±çç³ç²(两å约)ã
ä½æ³ï¼
1.å
å°èç½æ
æè³è¬æ¾çç¶æã
2.åå å
¥è±çç³ç²ä¸èµ·æ
æååãç¶åå°æ
æ好çé£æåå
¥å®¹å¨å
ï¼åæ¾å
¥å°ç®±å
å·å»(约5å°æ¶)ï¼å®æå³å¯é£ç¨ï¼
PSï¼å£å³å¯ä¾ä¸ªäººå好èªè¡æ´æ¢ï¼ä¾å¦ï¼ç»¿è¶ç²ãé¦èç²ãè麻ç²ã
å¤æ³¨ï¼å¶ä½è¿ç¨ä¸ä¸å¯å æ°´æçï¼æ好æ¯å ä¹¾ç»çç²ç±»
8ãæ´¾ç®å°æ·æ·
èæ¬æ¥æºï¼çæ´»æºæ
§ç
ææï¼èé»ãå°æ·æ·ãé²å¥¶æ²¹ãå·å»æ´¾ç®ä¸çã
åæ³ï¼
å
å°æ´¾ç®æ¶æ¹èé»ï¼æ¾å
¥ç¤ç®±çç¤ï¼ç¤è³æ´¾ç®åéé»è²ï¼å¤å½¢åæ¾æ¾ç¶å³å¯ååºï¼åå°æ´¾ç®ä»ä¸é´å¹³ååå¼(åæä¸ä¸ä¸¤ç)ï¼ç¶åå°å°æ·æ·åé²å¥¶æ²¹å½æå
é¦
å
å
¥æ´¾ç®å
ï¼åçä¸æ´¾ç®ï¼å®æå³å¯é£ç¨ï¼
9ãæ²¹ç¸å°æ·æ·
èæ¬æ¥æºï¼çæ´»æºæ
§ç
ææâ¶æ³¡èãå
¨èä¸é¢ãæ°´100ccãé¢ç²150å
ã
é¢ç³å¶ä½â¶å
å°èã æ°´ãé¢ç²æ··ååæ
æååå³å¯ã
PSâ¶é¢ç³éåé»ç¨ ç¶ã
ä½æ³â¶
å
å°æ³¡èæ¾æ¼å°ç®±å
å·å»(约äºå°æ¶),ç¶ååå°å·å»å¥½ç泡è裹ä¸é¢ç³,åæ¾å
¥æ²¹é
å
ç¨å¤§ç«æ²¹ç¸,å½è¡¨é¢ç¸è³éé»è²å³å¯ååºé£ç¨
10ãèªå¶ä¸è²å°æ·æ·
èæ¬æ¥æºï¼çæ´»æºæ
§ç
ææâ¶é¥¼ä¹¾ï¼ç³æORæ°´æï¼ãç奶空çï¼å¸ä¸æ¯ï¼ãæç³50å
ãç奶ï¼ææ±ï¼100ccãé²å¥¶æ²¹100ccã
ä½æ³â¶
å
å°æç³åé²å¥¶æ²¹åå
¥ç奶空çå
ï¼åå°ç奶çå£å
³éï¼ç¶åææ使å
¶ååï¼åå°ç奶åå
¥ç奶空çå
ï¼åå°ç奶çå£å
³éï¼ç¶åææ使å
¶ååï¼æååæ¾å
¥é¥¼ä¹¾(ææå°ç)ï¼åå°ç奶çå£å
³éï¼ç¶åææ使å
¶ååï¼ç¶ååæ¾å
¥å°ç®±å
å·å»çº¦å
å°æ¶ï¼å³å¯ååºé£ç¨
11ã家åºèªå¶å°æ·æ·(4ç§)
ä¸ãç奶å°æ·æ·
åæé
æ¹ï¼é²ç奶500å
奶油12.5å
ç½ç ç³150å
èé»100å
é£ç¨é¦è精微é
å¶ä½æ¹æ³ï¼
å°ç§°å¥½çç½ç ç³å å
¥èé»ä¸æ··åæ
æãåæç»è¿ç
®æ²¸çé²ç奶æ
¢æ
¢åå
¥ç³ä¸èé»çæ··å液ä¸ï¼å
åæ
æè°å¶åååï¼ç§»è³å¦ä¸å®¹å¨ä¸æ
¢æ
¢å°ç¨å¾®ç«å ç使温度ä¿æå¨70ï½75âæ¶ï¼ä¸ææ
æï¼ç¶ååæ¢å 温ï¼å½æ¸©åº¦éæ¸ä¸éç´è³æä¸å®ç¨ 度为æ¢ï¼ç¶åç¨ç»ç®ç(æå¹²åç纱å¸)è¿æ»¤ï¼è¿æ»¤æ¶²å·å´ååå å
¥å¥¶æ²¹åé£ç¨è³èé¦ç²¾ï¼è£
è£
å¦ä¸æ¸
æ´å«çç容å¨å
è¿è¡å»ç»ï¼(å
¶ä½ç§¯æ¯åæ¥å¢å 30ï½50%)ãç»å·å»åçç奶å°æ·æ·å¯ç«å³é£ç¨ãä¹å¯åå¢å å·¥åºåè¾
æï¼å¶æä¸è²åæä»å°æ·æ·ã
äºãä¸è²å°æ·æ·
åæé
æ¹ï¼å¯å¯ç²15å
ç½ç ç³5å
èèæé
±30å
ç奶å°æ·æ·750å
é£ç¨è²ç´ å¾®é
å¶ä½æ¹æ³ï¼
1. å¾ç§°å¥½çç½ç ç³å
å å
¥ç³éé50%çæ°´åï¼è¿è¡å ç使ç³å
å溶解ï¼ç¶åè¿æ»¤ï¼åå å
¥å¯å¯ç²ï¼å¹¶å
åæ
æè°åååï¼è¿æ ·å°±åæ¥å¶æäºå¯å¯ç³æµã
ææä¸æ³è°å¶å¥½çå¯å¯ç³æµåå
¥250å
ç奶å°æ·æ·ä¸å¤ç¨ã
2. å¦å¤ç§°å250å
ç奶å°æ·æ·ï¼å å
¥èèæé
±ãè²ç´ 并è°å¶ååå¤ç¨ãåæ¶å©ä¸ç250å
ç奶å°æ·æ·ï¼å å
¥å°è®¸é¦èé¦ç²¾ï¼å¹¶å
åè°åååï¼ä½ä¸éå·¥åºç¨ã
3. å°ä¸è¿°ä¸ç§å
·æä¸åè²ãå³çå°æ·æ·æ¶²ï¼ä¾æ¬¡è£
å
¥äºå
åå¤å¥½å«çå¹²åç容å¨ä¸ï¼éå
¥å°ç®±å
è¿è¡å·å»ï¼å·å»åå³ä¸ºå¤å½¢ç¾è§çä¸è²å°æ·æ·ã
ä¸ãæä»å°æ·æ·
åæé
æ¹ï¼æä»é
±75å
ç奶å°æ·æ·1å
¬æ¤
å¶ä½æ¹æ³ï¼
1. å¾ç§°å¥½çæä»é
±ä¸å å
¥å°éççç奶ï¼è°å¶æç¨ç³ç¶å¤ç¨ã
2. æç奶å°æ·æ·çå¶ä½æ¹æ³ï¼å¾èé»ä¸å å
¥çç奶ä¹åï¼å
å å
¥æä»ç奶ç³æ
æååï¼å¤ç¨ã
3. æç»æ
æååçç³ç¶ä½è£
å
¥å®¹å¨å
ï¼éè¿å°ç®±å
è¿è¡å·å»ï¼æåå³ä¸ºæä»å°æ·æ·ã
åãé¦èå°æ·æ·
åæé
æ¹ï¼é¦è(æçæ éç)500å
æ 檬æå个 ç½ç ç³300å
奶油300å
å¶ä½æ¹æ³ï¼
1. ææ 檬å²æ´å¹²åï¼å¹¶ç¨åæ¤ååºæ 檬æ±å¤ç¨ã
2. å°äºå
称好çç½ç ç³æ¾å
¥çº¦500å
çæ°´ä¸ï¼å ç使å
¶å
å溶解ï¼ç¶åè¿è¡è¿æ»¤ã
3. å¤å¥½çé¦èæ´å并å¥ç®ï¼ç¨åæ£æé
±ï¼å å
¥è¿æ»¤çç³æ°´ï¼å
åæ
æåååï¼åå å
¥æ°é²çæ 檬ææ±æ
æååã
4. å®æä¸è¿°å·¥èºåçåæåï¼å¾
å
¶å·å´åæå
¥ç§°å¥½ç奶油ï¼è£
å
¥å®¹å¨å
ï¼éè¿å°ç®±è¿è¡å·å»ï¼æåå³ä¸ºé¦èå°æ·æ·ã
12ãæä»å°æ·æ·çå¶ä½æ¹æ³
主è¦åæï¼é²ç奶ã奶油ãæä»é
±ãç½ç ç³ãèé»ãé¦ç²¾çã
设å¤ç¨å
·ï¼çãçµå°ç®±çã
å¶ä½æ¹æ³ï¼ç§°åé²ç奶0ï¼5å
¬æ¤ã奶油0ï¼13å
¬æ¤ãæä»é
±0.75å
¬æ¤ãç½ç ç³0ï¼15å
¬æ¤ãèé»0ï¼1å
¬æ¤ï¼é£ç¨é¦ç²¾å¾®éãå¨ç§°å¥½çæä»é
±ä¸å å
¥å°éççç奶ï¼è°å¶æç¨ç³ç¶å¤ç¨ãå°ç§°å¥½çç½ç ç³æ¾å
¥èé»ä¸æ
æååï¼ç¶åå å
¥ç¨ç³ç¶æä»é
±ç奶ï¼æ
æååï¼åæç»è¿ç
®æ²¸çé²ç奶æ
¢æ
¢åå
¥ç³ä¸èé»ä¸ï¼å å¾®éé¦ç²¾ï¼æ
æååï¼åå
¥å®¹å¨å
å
¥å°ç®±å·å»ï¼å³æã
é¦èèèå°æ·æ·
ä¼æ ¼å°æ·æ· 2.5å
¬å é²å¥¶æ²¹ 300ml
ç³é �0�4æ¯ èèæé
± 1/2æ¯
å·§å
åç 1/2ç å¯å¯ç² 1汤å
ç¤ç(loose bottom cake tin)åºé¨ç¨ä¸åä¼æ ¼å°æ·æ·éºå¹³åæ¾å
¥å°ç®±å·å»ã å°é²å¥¶æ²¹åç³éæ
æææµç¨ ç¶ï¼æå
¥èèæé
±åå·§å
åçï¼åå
¥ç¤çä¸åæ¾åå°ç®±å·å»2å°æ¶ã ååºéºä¸å¦ä¸åä¼æ ¼å°æ·æ·åï¼åæ¾åå°ç®±å·å»è³å°6å°æ¶ã é£ç¨æ¶æä¸å¯å¯ç²ã
é¦èå°æ·æ·
ãåæãé¦è400å
ï¼ç奶400毫åï¼ç½ç ç³90å
ï¼é¸¡è2个ï¼å¥¶æ²¹80å
ï¼ç»çç±³ç²8å
ï¼é¦èé¦ç²¾2æ»´ã
ãå¶æ³ãâ å°é¦èå»ç®ï¼æ£æé¦èæ³¥ï¼å å
¥å¥¶æ²¹ï¼æ
åï¼åå å
¥è液ä¸ç»çç±³ç²ï¼è°ååï¼å å°éç奶è°æç¨ç³ãâ¡å¨é
ä¸å å
¥ç½ç ç³ä¸ç奶ï¼å ç并æ
æï¼ä½¿ç³æº¶åï¼å¾®æ²¸åç¼æ
¢å°åå
¥ç¨ç³ï¼è¾¹åå
¥è¾¹æ
æï¼æµæ¶²ç¨ ç²å³ç¦»ç«ãæ¾ååæ»´å
¥é¦ç²¾ï¼å
åæ
æï¼æ¾å
¥çµå°ç®±ä¸ï¼æâå°æ·æ·ç²å°æ·æ·âä»ç»çæ¹æ³åå»ã
ç奶å°æ·æ·
ãåæãç奶250毫åï¼é¸¡è2个ï¼ç»çç±³ç²1汤åï¼ç½ç ç³ééï¼æ¸
æ°´ééã
ãå¶æ³ãâ å°é¸¡èç£å
¥ç¢å
ï¼ç¨ç·åææ£ãæéãç¨å°éæ°´å°ç»çç±³ç²è°æç¨ç³ãâ¡å°ç奶åå
¥é
ä¸ï¼æ ¹æ®èªå·±å£å³ï¼ééæ¾å
¥ç½ç ç³ï¼å çè³æ²¸ï¼ç¦»ç«é温è³60âå·¦å³ï¼è¶çç¼ç¼å²å
¥é¸¡è液ä¸ï¼è¾¹å²æº¶è¾¹æ
æï¼ä»¥å
è液åç»æåãæ
æåååè°å
¥çç±³ç²ç¨ç³ï¼è¾¹æ
æè¾¹å çï¼ç
®è³å¾®æ²¸å离ç«æ¾åï¼å
åæ
æå³å¶ææµæï¼æ¾è¿çµå°ç®±å·å»å®¤ä¸åå»ãå¨åå»è¿ç¨ä¸è¦ååºæ
æï¼æ¹æ³è¯·è§âå°æ·æ·ç²å°æ·æ·âçä»ç»ãè¥ç¨å®¶ç¨å°æ·æ·æºæææå°æ·æ·æºåå»ï¼æç¨åæåºææ¯ä¾å¢å ã çç±³ç²è²æ´ç½ï¼åæç»ç²æªç¶ãä¹å¯ç¨å
¶å®æ·ç²ä»£æ¿ã
èè·å°æ·æ·
ãåæãç奶500毫åï¼é¸¡èæ¸
2个ï¼ç½ç ç³150å
ï¼ç»çç±³ç²10å
ï¼èè·é¦ç²¾å°è®¸ï¼ç»¿è²é£ç¨è²ç´ 溶液å°è®¸ã
ãå¶æ³ãâ å¨éé
ä¸å å
¥ç½ç ç³åç奶ï¼å çè³æ²¸ï¼æ»´å
¥ç»¿è²ç´ 溶液ã绿è²ç´ 溶液çé
å¶æ¹æ³è§âå¯ä¹é¥®æâä¸èä¸çä»ç»ãâ¡å°é¸¡èæ¸
åå
¥çç±³ç²ä¸ï¼ç¨ç·åå
åæ
ååï¼åå
¥æ¸©ççç奶混å液ï¼è¾¹æ
æè¾¹å çï¼ç¨ç¬åå³ç¦»ç«æ¾åï¼æ»´å
¥é¦ç²¾ï¼æ¾å
¥çµå°ç®±ä¸åå»ãå¨åå»è¿ç¨ä¸åºæ³¨ææ
æï¼è¯·è§âå°æ·æ·ç²å°æ·æ·âçä»ç»ã
é»ç
åæï¼å¯å£å¯ä¹æ±½æ°´1ç¶ï¼å·§å
åå°æ·æ·ç1个ï¼ç¢å°åééã
å¶æ³ï¼å
å°ç¢å°åæ¾å
¥æ¯åºï¼æ³¨å
¥éåçå¯å£å¯ä¹æ±½æ°´ï¼ç¨é¿åæ
¢æ
¢è°åï¼ä½¿ä¸é¨åäºæ°§å碳æ°ä½éé¸ãç¶åå å
¥å·§å
åå°æ·æ·çï¼æå
¥é¥®ç®¡åé¿åï¼å³å¯é¥®ç¨ã
å¦æä½ ä¸ç¥éâé»çâæ¯ç°ä»£èåçå·é¥®ï¼é£ä½ å¯ä¸å¤æ¶å°å¢
çªèæ±å å°æ·æ·
åæï¼çªèæ±100毫åï¼èèå°æ·æ·ç1个ï¼ç½ç³æµ1ï½2汤åï¼å°éåå¼æ°´50毫åï¼ç¢å°åééã
å¶æ³ï¼å
å¨æ¯ä¸æ¾å
¥ç¢å°åï¼ä¾æ¬¡å å
¥çªèæ±ãå°éåå¼æ°´åç½ç³æµï¼æ
æè°ååï¼åç¨å°æ·æ·åºæ¾å
¥èèå°æ·æ·ç1个ï¼ç¶åæå
¥é¥®ç®¡åé¿åï¼å³å¯é¥®ç¨ã
çªèæ±çå¶æ³æ¯ï¼å°æçç红çªèæ´åï¼å¨æ²¸æ°´ä¸ç«å åéï¼æåºåå¥å»ç®ï¼ç¨æ¶æ¯çº±å¸å
裹ï¼ææ¤åºçªèæ±ã
硬å°æ·æ·
份éï¼1åå
{é¿24*宽20*é«5åç±³æµ
ç2个}
ææï¼
1ï¼èæ{æè
å
¶å®æ°´æ}600å
ï¼æè
æ 檬æ±40毫å
2ï¼èé»4个
3ã ç»çº±ç³150å
4ãé²å¥¶250毫å
5ãçç±³ç²2å°åº{大æ¦10å
å·¦å³}æ®éççç±³æ·ç²ä¹å¯ä»¥ã
6ãå¨ç©æ§é²å¥¶æ²¹250毫å{æç¨çæ¯é巢淡奶油ï¼è¶
å¸éå奶油çå°æ¹æåï¼20å¤å
ä¸å}
åæ³
1ï¼èæå»ç®å»æ ¸ï¼åæèåå°åï¼ä¸æ 檬æ±ä¸èµ·æ¾å
¥ææ±æºå
æææ³¥ã
2ï¼å¨ç©æ§é²å¥¶æ²¹æè³7ååã{æè°ç7ååæ¯æå°é²å¥¶æ²¹æè³ä»¥æèå¨æèµ·ä»ææµæ§çç¨åº¦}
3ãå°èé»ï¼ç»çº±ç³æ¾å
¥é¢çå
ï¼ç¨æèå¨æåè³é¢è²åä¹³ç½è²ï¼å¨æ
¢æ
¢å å
¥é²å¥¶åçç±³æ·ç²æåï¼ç§»å°çç«ä¸ï¼ç¨å°ç«å çï¼è¾¹ç
®è¾¹æ
æè³æµç¨ {约80度}å³å¯çç«ã
4ãå¾
é温å{å¯éæ°´å·å´}ï¼åå¦èææ³¥æ
æï¼å¨å å
¥æåé²å¥¶æ²¹æ··åååï¼ç¶åå两ååå
¥2个æµ
çä¸ï¼è¡¨é¢æ¹å¹³åæ¾å
¥å°ç®±å·å»è³ç¡¬ã
5ã约2å°æ¶åååºå°ç¡¬çå°æ·æ·ï¼ç¨å¤§æ±¤åºå®æ¾ï¼åæ¾åå°ç®±å·å»ï¼ä¹åæ¯ä¸ªä¸å°æ¶ååºå®æ¾ä¸æ¬¡ï¼éå¤æ¥éª¤2次æ3次å³å®æï¼è£
å
¥ä¿é²åå çä¿åå³å¯ã
注ï¼åæ³1çè奶ç³å¿
é¡»ç
®è³æµç¨ ï¼è¥ç¨ 度ä¸å¤ï¼ä¼ä¸æåçé²å¥¶æ²¹æ æ³æåï¼å·å»åä¼åºç°åå±ï¼å°æ·æ·ä¸å±å¦èå°ï¼ä¸å±å¤ªè¿æµç¨ ã
æåå¨ç©é²å¥¶æ²¹æ好ä¸é¢å«ä¸äºå°åï¼å®¹ææåï¼å¦ä¸ç¶ï¼æåçæ¶é´ä¼å é¿ï¼æåçæ¶åï¼å两次å ä¸ç¹ç ç³å¸®å©æåã
å¦æ第ä¸æ¬¡åï¼å¯ä»¥å°ä¸é¢çææåéååï¼å
åä¸ç¹ç¹è¯éªä¸ä¸ï¼å ä¸ç¹é¦èç²å°±æ¯é¦èå°æ·æ·ã
å·¥å
·ï¼æ
ææºãæèå¨ï¼èªå·±ä¹å¯ä»¥æå·¥ãåæå°±æ¯è¿è¾åé½ä¸æ³åå°æ·æ·äºï¼
å»çæ¶åæ好éä¸åååéæä¸æ æ个ä¸å次就å¯ä»¥äº
å°æ·åçå¶ä½
ææï¼é¸¡èã淡奶油 ãç奶 ãç½ç³ã
æ¥éª¤ä¸ï¼æä¸ä¸ªé¸¡èï¼åèæ¸
ï¼åå
¥å®¹å¨ï¼ç¨æèå¨æåï¼ææ泡沫ç¶ã
æ¥éª¤äºï¼åç淡奶油ï¼åå
¥å®¹å¨ï¼æ¾ä¸äºç½ç³ï¼ä¸èµ·æåã奶油å¨å¸¸æ¸©ä¸æ¾ç½®ä¸æ®µæ¶é´ï¼å®¹æææ泡沫ç¶ãæäºåéãæ好åï¼ååèæ¸
泡沫混åã
æ¥éª¤ä¸ï¼åå
¥ä¸è¢ç奶ï¼å次ç¨æèå¨æååã
æ¥éª¤åï¼åå
¥æ¨¡å
·ã æ¾å
¥å°ç®±ï¼åªè¦åäºä¸ªå°æ¶ï¼å°±å¯å»å¥½ãå¾ç®åå§ã
è¹æå°æ¿å ææï¼è¹æ500gï¼ç½ç³150gï¼æ°é²ç奶2ç¶ã
å·¥èºï¼å°è¹ææ´åï¼å»ç®ææ ¸ï¼åæèçï¼æ
ææµç¶ï¼æ¾å
¥ç½ç³å1000å
å¼æ°´ï¼å å
¥ç
®æ²¸çç奶ï¼æ
æååï¼åå
¥çå¨å
å·å´åç½®äºå°ç®±å»ç»å³æã
ç¹ç¹ï¼æé¦å³æµï¼æ»å³å¯å£ã
é¦èå°æ¿å ææï¼é¦è750gï¼æ 檬1åªï¼ææ 檬æ±ä¸å°ç¢ï¼ï¼å¥¶æ²¹450gï¼ç½ç³450gã
å·¥èºï¼å°æ 檬1åªæ´ååå¼ï¼æ¤æ±å¾
ç¨ï¼ç½ç³å 1500å
æ°´ï¼ç
®æ²¸è¿æ»¤ï¼é¦èå»ç®æ£ææ³¥æµï¼å å
¥ç³æ°´è°åï¼åè°å
¥æ 檬æ±ï¼å¾
å·å´åæå
¥å¥¶æ²¹ï¼æ³¨å
¥æ¨¡å
·ï¼ç½®äºå°ç®±å»ç»å³æã
ç¹ç¹ï¼æ¸
é¦å¯å£ï¼å«å
·é£å³ï¼å©æ¶åãæ¸
ç«åé便ã
西çå°æ¿å ææï¼è¥¿çç¤1500gï¼é¸¡è2åªï¼ç½ç³400gã
å·¥èºï¼å°è¥¿çç¤æç¢åååºçåï¼åå ç½ç³ã鸡èå1000å
ç½å¼æ°´æ
åï¼ç¶åé«æ¸©å ççèï¼å·å´åæ¾å
¥å°ç®±ä¸ï¼åç»åå³æã
ç¹ç¹ï¼é¦çå¯å£ï¼è²å½©ç»ä¸½ã
å°æ¿å奶é
ª
ææï¼ç奶 ï¼ä¸å
æ£è±ç³ ï¼è¢è£
ï¼å大è¶
å¸åæéå®ï¼ ï¼æ°´æ ï¼ç§ç±»ä¸éï¼ç个人åç±ï¼
å·¥èºï¼ å°ç奶åå
¥é
å
å ç ï¼åå°æ£è±ç³åå
¥é
å
æ
æèå ï¼å¾
æ£è±ç³å®å
¨èååå
³ç«åå
¥å®¹å¨ä¸å¤ç¨ ï¼å°æ°´æåæä¸ç¶åï¼ééå å
¥çæç奶æ£è±ç³ç容å¨ä¸ï¼
åæ¾å
¥å°ç®±å
å·å»3个å°æ¶ï¼æ好æ¾å¨å·è室å
å·å»èä¸è¦æ¾å¨å·å»å®¤å
å·å»ï¼ï¼ 3个å°æ¶åï¼ä»å°ç®±ååºåå°æ·æ·å¥¶é
ªå°±å好å¦ï¼
ç¹ç¹ï¼ å¶ä½å¥½çå°æ·æ·å¥¶é
ªè±¡æå»ä¸æ ·ï¼æ¶è¹åéï¼åå°å´éçæè§ä¹å¾è±¡æå»ï¼
ç¥å¾®å¸¦ç¹çå³ï¼æ»æºæºçï¼é常å¯å£ã
æåé²å°æ·æ·
ææï¼ç奶400å
ï¼ç³100å
ï¼çç±³åï¼æå¯å¼ºç²ï¼100å
ï¼æåé²ï¼èèãç³æ¦´ãæä»åèè·çï¼100å
ï¼é²å¥¶æ²¹50å
ã
å·¥èºï¼å°çç±³ç²ï¼æå¯å¼ºç²ï¼åå
¥åæ¯åç奶ä¸è°åï¼å©ä¸çç奶å ç³ä¸èµ·å çï¼å å
¥è°å¥½ççç±³ç²ä¸åæ
æï¼ç
®10ç§éï¼ç奶åç¨ å离ç«ï¼åæ
æçå»ï¼å·å´åæºå
¥æåé²åé²å¥¶æ²¹ï¼æ¾å
¥å°ç®±ä¸ï¼åç»åå³æã
ç¹ç¹ï¼ç¬ç¹çå¼å½æ
è°ã
èªå¶å°æ¿å
主æï¼æ·¡å¥¶æ²¹ï¼100mlï¼ æ¤è淡奶ï¼100mlï¼ç³ï¼20gï¼ï¼é¦èç²ï¼å¯å¯ç²ï¼æ¤°ä¸(éå·¢ç淡奶油åä¸è±æ¤è淡奶)
åæ³ï¼1.淡奶油å次å ç³æå
2.淡奶å å1éï¼æ
åã
3.æ ¹æ®å£å³é¦èå³çå é¦èç²¾ï¼å¯å¯å³çå å¯å¯ç²ï¼æå°±ç¨å®¶éç°æçé巢巧å
åç¼ä¹³ï¼ï¼æ¤°ä¸ééå å
¥ãå¦æ没æè¿å ç§åæä¹å¯ä»¥ä»ä¹é½ä¸ç¨å ï¼ä¸æ ·å¥½åã
4.æ¾å
¥å°ç®±ï¼åå°æ¶åæ¿åºæ¥ï¼åç°è¡¨é¢ä¸å±å·²ç»å»ä½äºï¼ä¸é¢è¿æ¯æ¶²ä½ãæä»ä»¬æ
åï¼åå»ãå个å°æ¶ååæ¿åºæ¥æ
ï¼å¦æ¯è
ä¸ãæçç»éªå°ç¬¬ä¸æ¬¡ææç液ä½å°±é½åæåºä½äºï¼è¿ä¸ªæ¶åå°±å¯ä»¥åäºï¼å¦æè¿ä¸å¤ç¡¬ï¼å¯ä»¥ç»§ç»ä»¥ä¸æ¥éª¤ã
ç«ç§å°æ·æ·
æ¤å°æ¿åé£ç¨æ¶å¦ä¸å¯è¨ï¼è¥å¨å¤é´åæ´å
·æ
趣ï¼ç¹å¦çç§ä¹éªå±±ï¼é
é¦æµéï¼å«æé£å³ã
åæé
æ¹ï¼é¿èç³1åªã鸡èæ¸
4åªãéå§é
25å
ãç½ç³å°è®¸ãå°ç éé
å¶ä½æ¹æ³ï¼å¦å®¶æç¤ç®±ï¼èªå¶ç«ç§å°æ·æ·å¹¶ä¸å¤æãåé¿èç³(æé¢å
)1åªï¼æ5毫米å度ï¼åæ°çå¤ç¨çï¼å¤§å°ä»¥è½ç´§å
ä½å°ç 为éï¼ãå¹²åç¢å
æ¾å
¥é¸¡èæ¸
4åªï¼å ç½ç³å°è®¸ï¼æ
æç´è³èµ·æ³¡ãå¦åé¿çä¸åªï¼å±
ä¸å«èç³ä¸çï¼æ¾å
¥å°ç ï¼æå
¶ä½èç³å
ç´§å°ç ï¼åå
¥èæ¸
裹åãååååªé¸¡è壳æ¾äºèæ¸
ä¸ï¼è¿ç¤ç®±ç¤å¶çº¦ååéåååºï¼å¨è壳å
注å
¥éå§é
æç½å
°å°é
25å
(é«åº¦ä¼è´¨ç½æ´ä¹å¯)ï¼ç¹çä¸æ¡ï¼æåºè壳ï¼ä¾¿å¯é£ç¨ã
æä½å
³é®ï¼é¿çè¿ç¤ç®±ä¹åï¼ç¤ç®±è¦é¢å
ç¤çï¼å¦åç®±å
温度ä¸é«ï¼èæ¸
é¾ä»¥æçãå¦å¤ï¼ç¤å¶æ¶é´ä¸å®è¿é¿ï¼æä½é度è¦å¿«ï¼ä¸ç¶æ使å°ç 溶åã
家åºèªå¶å°æ¿å
1.å4个鸡èçèé»ï¼ææ£ã
è¶
å¸æä¸é¨çåèå¨åï¼å¾å¥½ç¨ï¼èé»æè¾¹ç²çèéè¶å°è¶å¥½ãèéä¿çå¤ç¨åç®å¥¶ã
2.250mLèçç奶ï¼ç¨å°é
å çï¼ä¸è¦ç
®è³æ²¸è
¾ï¼ç表é¢ååææ°ä½ååºæ¥ã
3.å°ç«ï¼æ
æä¸ç¼æ
¢å°ææ£çèé»å å
¥ï¼ç奶åèé»å¯ä»¥å®å
¨æ··åï¼åå å
¥1-2åºçç±³æ·ç²ï¼ç»§ç»æ
æï¼è³å®å
¨ååãå·å´ã
4.150g é巢淡奶油ï¼å 3-4åºç³ï¼ç¨æèå¨æåã
5.å¾
3æå¾çä¸ä¸å®å
¨å·å´åï¼å°4ç¼æ
¢åå
¥ã
6.ç¨æèå¨çå¦ä¸ä¸ªæ
ææ£æ
æååï¼æ¾å
¥å°ç®±ä¸ãæ¯40åéæ
æä¸æ¬¡ã
7.å¯å¨ç¬¬2次æ第3次æ
ææ¶å å
¥å欢çå£å³ï¼ä¾å¦ç»¿è¶ï¼ç»¿è±ï¼èèé
±çã
é
¸é
¸å¥¶å³èªå¶èè²å°æ¿ååäºå¾å¤ç§çå°æ¿åï¼è¿ä¸ªæ¯æç®åä¹æç¾å³çãâèè²âæ¯æ³è¯Parfaitçé³è¯ï¼å形容è¯æ¯å®ç¾çææï¼å³è±æçperfectï¼åå次åæ¯å°æ¿åçææãä»è¿ä¸ªååå°±å¯ä»¥æ³è±¡å®æ¯ä¸ç§ææ ·ç¾å³ççç¹äºã
ææï¼é¸¡è1个ãèé»5个ï¼æ²¡éæ¯5个ï¼ãé²å¥¶æ²¹500mlãç ç³100gãæ°´2tbs
åæ³ï¼1ãç ç³å æ°´ç
®æ软çç¶æçç³æµï¼116度è³118度ï¼å°è¾¾é¥±åç¹ç第ä¸é¶æ®µï¼ï¼
2ã鸡èåèé»ç¨çµå¨æèå¨æèµ·ï¼ä¸è¾¹æ
æä¸è¾¹æ
¢æ
¢å²å
¥ç³æµï¼ç´è³è液åå¾ç¨ åï¼ä½ç§¯è¨å¤§ï¼æè§å¾æèè
¥å³ï¼å äºä¸¤æ»´æå§é
é¦ç²¾ï¼ççå¾é¦åï½ï¼ï¼
3ãé²å¥¶æ²¹ç¨ç¨æèµ·ï¼è½»ææå
¥æåçè液ï¼ä¸è¦ç¨çµå¨æèå¨ï¼ï¼è½»è½»æå
¥è液
4ãåå¤7ã8个åå½¢éå±åï¼æ¾å¨éºäºç油纸æéé纸çæ¿ä¸ï¼è§éå±åé«åº¦å´ä¸ç油纸ï¼ï¼åå
¥èè²ç³ï¼ç¨æ¸©ççæ¹åæ¹å¹³è¡¨é¢ï¼æ¾å°ç®±å·å»6å°æ¶ä»¥ä¸å³å¯ï¼ä¸éä¸éååºæ
æï¼ã
æåçæ¶åç¨å¯ä¹ç½ä»£æ¿éå±åãå
¶å®ç¨éå±åçç®çæ¯ä¸ºäºä¾äººé£ç¨æ¶åè£
饰æ¯è¾æ¼äº®ï¼èªå·±åæ麻ç¦å¯ä»¥ç¨å°æ¯å代æ¿ï¼è¿æ¹ä¾¿ï¼å°ç®±éæä¸äºæ¥å»å°çº¢èï¼cranberriesï¼ï¼ç¨å®å ç³ãæ°´ç
®äºä¸äºé
±æ±ï¼é
¸é
¸çï¼æ£å¥½ä¸åäºèè²çå³éãè¿ä¸ªå°æ¿åé常好åï¼å¥¶å³å足ï¼å®å
¨æ²¡æå°æ¸£ï¼ä¸è¿ä¼¼ä¹ä¸æä¹å¥åº·ï¼æ³æ³çï¼æ6个èé»åï¼â¦â¦â¦â¦åå®å请é¿å§¨åï¼å¥¹è¿è¯´å¥½åæäºï¼åäºä¸ä»½å¥½åè¿ä¸è¿ç¾ï¼è¦æ±åæ¥ä¸ä¸ªï¼è¢«æ严åå¶æ¢äº ï¼ï¼
èè²ä¸é¢æä¸å±å¯å¯ç²ï¼å³éæ´ä¸°å¯ãååï¼ä¸éå§^_^
èªå¶èèå°æ·å
æ¥éª¤ä¸ï¼é巢淡奶油å å¤å¤çç³ï¼æ
ææºæåï¼ä¹å¯ä»¥ä¸¤æ ¹ç·åï¼ç¨ææï¼å½ç¶åæ°åèæ§æ¯è¦è¶³å¤ç
æ¥éª¤äºï¼ç奶éå 两å°åºçç±³æ·ç²ï¼å¾®å¾®å çï¼æ
åè³å¾®ç¨ ï¼æ¾å
æ¥éª¤ä¸ï¼æç奶åè¿å»ï¼æ
æã
æ¥éª¤åï¼æ¾å
¥å°ç®±å·å»ï¼æ¯é40åéï¼æ¿åºæ¥æ
æä¸æ¬¡ï¼å
±4次ï¼è¿æ ·å¯ä»¥éä½å°æ·åéçå°æ¸£ã
æååè£
åæ¾å·å»å®¤ï¼éæ¥å°±å¥½åå½ ï¼ç¨å°ç¢å¯ä»¥å»çå¿«ï¼ä¹å¯ä»¥ç¨ä¸æ¬¡æ§çº¸æ¯ï¼
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考