可以。
材料
苦瓜1根,西红柿2个,土豆1个,胡萝卜半根,洋葱片少许。
调料
盐适量,味精少许。
做法
1、先将苦瓜清洗净,再用刀纵向剖开,挖去里面的籽,在流水下冲洗干净后切片备用。
2、将西红柿洗干净,切成中等大小的块状,放入碗中备用。
3、将土豆i外面的泥土洗干净,再用削皮器去皮,清洗之后切块备用。
4、将胡萝卜表面洗干净,用削皮器削掉表皮,然后再切成片备用。
5、油锅烧热,下洋葱片、土豆块、胡萝卜片炒至半熟后,下入西红柿炒软。
6、倒入适量清水煮沸,最后下入苦瓜、盐、味精煮至入味即可。
扩展资料:
苦瓜:性味苦寒。苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、清心明目、养血滋肝和促进新陈代谢等功效
胡萝卜:含有丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
苦瓜配胡萝卜的其它食谱:
1、苦瓜胡萝卜蛋饼
2、苦瓜炒胡萝卜
3、苦瓜胡萝卜黄瓜汁
4、胡萝卜炒苦瓜肉片
参考资料来源:百度百科-苦瓜
参考资料来源:百度百科-胡萝卜