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怎么做透明的凉粉?
怎么做透明的凉粉? 透明的那种和水一样的透明那样的...麻烦知道说下....谢谢了..
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推荐答案 推荐于2017-10-08
材料
粉70克,水1500克,糖浆,蜂蜜,牛奶,QQ糖25克
做法
1.取其中少量冷水把粉混合搅匀成无核糊状。
2.再用剩余的水煮滚,把先前搅匀的糊边搅边倒入锅中改小火慢慢煮,并边煮边搅动.再次煮开就好了!
3.起锅倒入碗中,待凉后放入冰箱冻几个小时。
4.取出切小块,加入糖浆或者牛奶.蜂蜜就可以吃了!
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其他回答
第1个回答 2013-07-11
我看见我妈妈做过,就是先用冷水稀释豌豆粉,然后烧好开水,再倒入稀释的粉搅拌,差不多一两分钟就熟了,再盛入装好凉水的容器里,水要浸过凉粉。然后泡凉了就成了
第2个回答 2020-09-26
不好意思,我们又把凉粉吃贵了!
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第3个回答 2013-07-11
你要去商店买白凉粉的原料啊
第4个回答 2021-03-02
想吃凉粉不用买,教你透明有韧性的凉粉做法
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白
凉粉的制作
方法_白
凉粉怎么做
答:
1)把凉粉粉倒入大碗中,注入清水搅拌至
透明
无结粒,倒入锅中,用筷子边搅边大火加热,至沸腾后关火。 2)倒入可耐热的容器中,自然冷却后即可成型,大概需要2个小时左右。(倒入时用漏网过滤,可以清除泡沫,这样做出来
的凉粉
没有气泡。没有漏网的,可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉,效果一样) 3)将凉粉倒出切成小块...
为什么我做出来
的凉粉
不是
透明的?
难道原料不一样吗?我用的菜市场买的...
答:
为了制作出透明的凉粉,
可以尝试以下方法:1. 使用专业的凉粉淀粉,如豌豆淀粉或绿豆淀粉,这些淀粉的透明度较高
。2. 调整淀粉和水的比例,一般来说,淀粉和水的比例为1:6到1:8左右,可以根据自己的口感喜好进行调整。3. 在煮制的过程中,可以让凉粉多煮一段时间,这样可以让淀粉充分糊化,提高凉粉的...
夏天想要吃凉爽的冰粉,
怎样做
才不会出错?
答:
开大火把水烧开后,倒入搅匀的淀粉水,并不停搅动,锅中的淀粉水会越来越粘稠,至到变得
透明
,把火调小,继续搅动,至到锅中粘稠的淀粉糊开始冒大泡即可关火。平时我们常见
的凉粉
是用绿豆或者薯粉
做
的,做法很简单,做好的凉粉一般有两种吃法,一种是凉拌粉,吃起来清凉爽滑,一种是煎粉,煎成金...
凉粉怎么做
好吃,自制凉粉的家常做法
答:
1.
凉粉制作
完全根据淘宝店主的操作方法(感谢他的无私奉献,哈哈哈哈),倒入淀粉水的时候记得将火调小并且快速搅拌,不然会产生疙瘩。2.记得在容器涂油,然后倒扣时候duang的一下,完全不费力3.其实那个凉粉刮子我也不是操作的很熟练,大家可以用自己精湛的刀工,切切切4.没错,那个辣椒油是我家@墨七...
凉粉是
怎么做
出来
的?
答:
4.搅拌至浓稠状态大概需要五分钟,而且搅拌的过程中千万不要偷懒,否则淀粉容易不均匀,用勺子舀一下,就会看到此时
的凉粉
呈
透明
状态了。此时我们趁热将其倒入一个大碗中,然后震动一下,使其表面铺平。然后放置一旁凉凉。放凉之后此时的凉粉就做好啦。——
制作凉粉
的小技巧:1.
做凉粉
的...
在家
做凉粉
,清凉爽滑,好看又好吃,做法和比例要
怎么
记呢?
答:
1、凉粉一定要先用清水化开,彻底搅拌均匀,不能有颗粒感,不能有沉淀。2、倒入锅里,用中小火加热时,一定要不停的搅拌,尤其是底部的一圈,以避免糊底。3、凉粉最好是吃多少做多少,隔夜很容易散碎,口感很差,及时放冰箱里也不行。夏天,教你在家
做凉粉
,清凉爽滑,好看又好吃。上面就是详细...
做凉粉怎么
能
透明
答:
不
透明的
话说明面粉没洗干净,里面还有面筋。材料 粉70克,水1500克,糖浆,蜂蜜,牛奶,QQ糖25克 做法 1.取其中少量冷水把粉混合搅匀成无核糊状。2.再用剩余的水煮滚,把先前搅匀的糊边搅边倒入锅中改小火慢慢煮,并边煮边搅动.再次煮开就好了!3.起锅倒入碗中,待凉后放入冰箱冻几个小时。4....
做凉粉的
方法
凉粉的制作
方法
答:
4、调制出淀粉水。5、剩下的水放进锅内烧开,慢慢倒入淀粉水(记得慢慢加,快速搅拌,同时火转小)。6、搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右,这个时候粉浆阻力变大,同时变得
透明
,这个时候就可以关火了。7、煮好以后,倒入刷好油的大盘中晾凉,这个凝固过程大约3到4个小时。8、这个时候做一个凉拌...
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