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新博明家用蛋糕粉含有反式脂肪酸吗
如题所述
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推荐答案 2022-04-29
有。
食品包装成分标示按含量高的排列顺序,如果以下名称出现在成分标示在前面,可推测反式脂肪酸含量很高。“麦淇淋”,“起酥油”,“植物奶油”,“人造黄油”等,这些听起来完全不跟反式脂肪酸沾边的添加物,实际上都是“氢化植物油”的美丽化身。因为氢化油可以让蛋糕,面包,印度薄冰和蛋黄派等食物变得酥软,口感独特;让快餐空的炸鸡和薯条变得更加香脆。
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