大蒜发芽后能不能吃？吃了会不会对人体有影响呢？

Question

如题所述

Answer 1

大蒜发芽后能不能吃？吃了会不会对人体有影响呢？

大蒜发芽了能不能吃需要分情况来看，如果大蒜发芽了且已经发霉变质了，这种大蒜就不能食用了，如果不慎食用会导致身体不适。而如果是正常的大蒜发芽，那么还是可以正常食用的。

大蒜发芽后能否食用也与储存方法有关。如果我们把大蒜放在阴凉通风的条件下，发芽后就可以食用了。然而，如果大蒜储存在阳光下，它的外观会在发芽时开始变色。此时，大蒜中会形成黄酮，这对身体有害。

大蒜中的硫化学物质可以促进肠道产生酶或大蒜臭素。根据提高人体抵抗力，阻断脂质过氧化和抗基因突变，清除肠道成分引起肠道肿瘤的风险。大蒜中的锗和硒可以抑制肿瘤干细胞和肿瘤细胞的生长发育。大蒜是世界上最具抗癌发展潜力的绿色植物之一。

必须注意的是，如果马铃薯很长一段时间后发芽，最好不要吃东西。由于土豆不同于大蒜，土豆发芽后，龙葵碱的成分大大增加。摄入一定量的龙葵碱，会对人们的感觉造成很大的伤害。如果你必须吃发芽的核桃皮，一定要消除干净的芽及其发芽位置，防止更大程度的中毒，而大蒜发芽不需要有这样的顾虑。

适量食用一些大蒜，可以起到合理的杀菌作用。由于大蒜含有一定量的硫化学物质，是一种天然的抗菌成分，进入消化系统，可以发挥一定的杀菌、消毒作用。其中所含的大蒜素，对身体的一些轻微炎症，可以发挥显著的改善实际效果。因此，我们在日常生活中吃更多的大蒜，对身心健康有一定的好处。

发芽的大蒜可以吃。大蒜发芽是正常的。大蒜芽无毒副作用，对健康无害。你可以正常吃所有的东西。与大蒜相比，大蒜芽的营养价格更高。它不仅含有大蒜原有的营养元素，而且富含膳食纤维、维生素D和维生素E。吃了发芽的大蒜后，除了有自己的抗感染灭菌效果外，还会继续刺激胃肠功能，调节胃肠功能。

Answer 2

大蒜的发芽跟其它的食物以及食材发芽是不相同的，大蒜发芽吃了以后并不会有任何的影响但是发芽的大蒜口感是不佳的。另外建议日常应多食用一些新鲜的大蒜。

Answer 3

不能吃，吃了之后会对人体有影响，人们吃了之后就容易出现呕吐的情况，而且对于身体比较虚弱的人，还有可能会导致中毒。

Answer 4

当然可以吃。但是吃的话会影响口感，也会影响我们身体对营养的吸收，会导致上火。