主料
高筋面粉 ：500
奶粉 ：3大匙
牛奶 ：250
酵母 ：5
咸蛋黄 ：7个
鸡蛋 ：2个
辅料
细砂糖 ：1大匙
糖粉 ：100
黄油 ：180
盐 ：2
具体步骤
第一步
1.流沙馅：把煮熟的咸蛋黄取出，压碎，加入奶粉，黄油，略搅拌。
第二步
2.倒入糖粉，继续搅拌均匀。
第三步
3.一直搅拌到所有的材料混合均匀。放冰箱冷藏，馅变硬即可。
第四步
4.把鸡蛋2个，牛奶倒入面包机内桶。
第五步
5.对角放盐和糖，中间放酵母。
第六步
6.启动快速和面，20分钟。20分钟后放入20克黄油，重新启动和面团程序再揉面20分钟。
第七步
7.揉面结束后静置发酵至三四倍大。
第八步
8.把面团切割成馒头胚。
第九步
9.把流沙馅从冰箱取出，用不锈钢勺子舀出对应的分量包入馒头胚中，收口滚圆，静置再次发酵。
第十步
10.冷水上锅，水煮开10-15分钟后关火，关火后不要马上打开锅盖，过三分钟后锅盖不烫手时再打开锅盖。
第十一步
11.开吃咯~~
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-12-07
胡萝卜口味
1·胡萝卜榨汁。
2·面粉+发酵粉+泡打粉+胡萝卜汁揉成面团，发酵备用。
3·咸蛋黄蒸熟（8分钟），用刀背碾碎+糖+牛奶+油混合调匀，成馅儿。
4·将发酵好的面团分成十个剂子，分别包入馅儿（用包汤圆的握团式手法），收口处朝下，静置10分钟。
5·水开后上屉，大火蒸制10分钟。关火，3分钟后开盖，出锅。
奶黄口味
材料：鸡蛋1个 2、澄粉20克 3、吉士粉2小勺 4、牛奶45ml 5、糖50克6、黄油20克
1．先将黄油打散
2．分三次放入糖，分别搅拌均匀
3．次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉
4．将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，直到有结块的感觉，一定要搅拌均匀
5．边蒸边搅拌6.30分钟左右便好了水晶皮的材料:1、70克澄粉 2、20克生粉 3、1ml盐=1/4茶匙
1·胡萝卜榨汁。
2·面粉+发酵粉+泡打粉+胡萝卜汁揉成面团，发酵备用。
3·咸蛋黄蒸熟（8分钟），用刀背碾碎+糖+牛奶+油混合调匀，成馅儿。
4·将发酵好的面团分成十个剂子，分别包入馅儿（用包汤圆的握团式手法），收口处朝下，静置10分钟。
5·水开后上屉，大火蒸制10分钟。关火，3分钟后开盖，出锅。
奶黄口味
材料：鸡蛋1个 2、澄粉20克 3、吉士粉2小勺 4、牛奶45ml 5、糖50克6、黄油20克
1．先将黄油打散
2．分三次放入糖，分别搅拌均匀
3．次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉
4．将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，直到有结块的感觉，一定要搅拌均匀
5．边蒸边搅拌6.30分钟左右便好了水晶皮的材料:1、70克澄粉 2、20克生粉 3、1ml盐=1/4茶匙