车前草能吃吗 车前草能怎么吃才好

Question

如题所述

Answer 1

可以吃的。
食用价值
幼苗可食。4~5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。[5]

药用价值
车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰

平车前(5张)
的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。