哪些大学外语专业好，主要有两个判断标准，一是师资力量，二是学术研究水平。前者重教，后者重研。
最好的专业当然在外语类院校中。很多综合类院校虽然也有少量语种，主要是英语、日语，但都没有外语类院校语种齐全，师资力量强大。
北京外国语大学当排第一，得天独厚的地理位置，使得该校近20年来发展迅速，该校语种齐全，有72种外国语课程 。很多小语种是别的学校没有的，如缅甸语、阿非利卡语、马其顿语、普什图语、阿姆哈拉语、梵语巴利语等。教师师资力量强，知名专家数不胜数，重要研究机构有中国外语教育研究中心、国家语委科研中心：国家语言能力发展中心；教育部区域和国别研究培育基地：中东欧研究中心、日本研究中心、英国研究中心、加拿大研究中心；教育部非通用语种本科人才培养基地：欧洲语种群和亚非语种群；学校有全国最大的外语类书籍、音像和电子产品出版基地：外语教学与研究出版社。出版的学术类期刊在全国遥遥领先，学术期刊“外语教育与研究”是双核心期刊。此外还有《外国文学》、《国际论坛》三种全国核心刊物，出版《国际汉学》、《国际汉语教育》、《中国俄语教学》、《德语人文研究》、《英语学习》、《俄语学习》、《法语学习》、《中国外语教育》等刊物。每年都和很多（主要是英美澳）国家的大学进行学术交流，互派留学生。学生毕业不愁就业，主要就业在外交部，新华社等以及外资部门，还有为数不少的学生出国留学。是985,211高校。
上海外国语大学排第二，老牌的外语类院校，仅次于北外，是教育部直属并与上海市共建高校，国家“211工程”的全国重点大学。25个语言类专业和13个非语言类专业；有外语教育出版社。出版有三个双核心期刊。重要研究机构主要有中国外语战略研究中心。
大连外国语大学排第三，后起之秀，师资也很强，有10个外语语种、七大学科门类，“外语与外语研究”是双核心期刊。
广州外语外贸大学排第四，前身是广州外国语学院和广州对外贸易学院，1995年5月，广东省人民政府将两校合并组建广东外语外贸大学。2008年10月，广东财经职业学院划入广东外语外贸大学。13个外语语种。著名专家有桂诗春、王初明等。是向联合国提供高端翻译人才的全球19所大学之一、全国国际经济与贸易学科的创始单位之一、国际大学翻译学院联合会成员，是华南地区国际化人才培养和外国语言文化、对外经济贸易、国际战略研究的广东省属重点大学。。“现代外语”是双核心期刊。
西安外国语大学第五。是西北地区唯一的一所主要外语语种齐全的普通高校。‘外语教学’和“西安外国语大学学报”是双核心期刊。《外语教学》、《人文地理》杂志入选2010—2016年度CSSCI来源期刊。
1、北京外国语大学，简称北外，是教育部直属、“985”优势学科创新平台和首批国家“211工程”建设的全国重点大学。
2、上海外国语大学，简称“上外”是新中国成立后兴办的第一所高等外语学府，其前身为时任上海市市长陈毅倡议下创立的华东人民革命大学附设上海俄文学校，始建于1949年12月，首任校长是著名俄语翻译家、《中国大百科全书》之父姜椿芳。
3、北京语言大学为教育部直属的公办全日制大学。学校凭借鲜明独特的专业优势、雄厚的教学科研实力、良好的语言文化环境，培养包括语言进修生、普通本科生、硕士研究生、博士研究生、成人高等教育等在内的各类高级人才。
3、西安外国语大学是新中国最早创建的4所外语院校之一，是西北地区唯一的一所主要外语语种齐全的普通高校。
4、四川外语学院简称“川外”，是我国西南地区唯一一所外语高等学府，坐落在嘉陵江畔、歌乐山麓，环境幽雅，景色秀丽，是重庆市人民政府命名的园林式单位。
5、天津外国语大学坐落在北方经济中心和港口城市天津，是一所多语种、多学科、多层次、开放型高等院校，也是全国八所独立设置的高等外语院校之一。
6、黑龙江大学是一所由中国共产党创办的具有光荣历史和优良传统的省部共建重点综合性大学，其前身是中央军委直属的中国人民抗日军政大学第三分校俄文队。
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中国大学外语专业比较好的有：1 北京外国语大学2 上海外国语大学3 中国传媒大学4 北京语言大学5 广东外语外贸大学6 北京第二外国语学院7 西安外国语学院8天津外国语学院9大连外国语学院10 浙江传媒学院11西安翻译学院等等。当然，每所大学的英语课程，都有自己的特色，有自己的优点。我们要根据自己的实际情况进行选择。
以上的排名仅仅是一个参考，当然，每所大学的开设英语课程，都有自己的办学特色，都有水平比较高的老师，都有自己的优点。我们要根据自己的实际情况进行选择就学。