gb10781.2是纯粮酒吗

Question

如题所述

Answer 1

不是，是固态酒

固态法白酒国家标准（即GB/T10781）。而固液法白酒国家标准（即GB/T20822），液态法白酒（即GB/T20），所以gbt10781.2是固态法白酒。属于清香型固态法白酒。

白酒的执行标准GB/T10781.1是浓香型固态法白酒标准。 而10781.2是清香型固态法白酒标准。 以及10781.3是米香型白酒标准。

扩展资料：

在人们长期饮用固态法白酒并形成习惯的情况下，液态法白酒很难得到认可。因此，分析液态法白酒与固态法白酒的差异对液态法白酒的发展具有很重要的意义。研究表明，相对于传统固态法白酒，液态法白酒风味相对单一、缺乏固态法白酒的自然感。

对于液态法白酒中存在的风味单一的问题，行业内进行了大量的研究，并取得了很大的进展，基本上解决了液态发酵法白酒低酸、低酯、高杂醇油等骨架成分与固态法白酒的问题。但尚未从根本上解决液态发酵白酒口感淡薄、风味物质不足的问题。由此可见，相对于低酸、低酯、高醇等骨架成分方面的差异，风味物质丰富程度的不足是液态法白酒与固态法白酒更为本质的差异。

Answer 2

Answer 3

清香型白酒国家标准

gb/t10781.2是“清香型白酒”国家标准，GB意思是国家标准，T10781.2的意思是清香型白酒的标准。GB/T10781.2规定清香型白酒酒精度低度为25%Vol-40%Vol，高度为41%Vol-68%Vol。
gb/t10781.2的白酒须以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主题的复合香的白酒。感官要求无色或微黄、清亮透明，清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的优雅、协调复合香气，口感柔和、绵甜爽净、余味悠长。