甜杏仁的吃法

Question

如题所述

Answer 1

杏仁粥

材料：甜杏仁(去皮、尖) 10克，大米 50克。

做法：

先把甜杏仁研成泥状，大米淘洗干净，两味相和加适量水煮开，再用慢火煮烂即成。此粥可作早晚餐。温热随量服食。

功效：杏仁粥可止咳平喘。适用于咳嗽、气喘，健康的人群服用此粥，还可以防病强身。

杏仁三丁

材料：甜杏仁 50克，西芹 100克，黄瓜 80克，胡萝卜 20克。

做法：

先将杏仁去皮、尖，西芹、黄瓜、胡萝卜洗净切丁；杏仁、西芹、胡萝卜入沸水焯一下，捞出晾凉；加入黄瓜丁、盐、味精、香油拌匀即可。

功效：杏仁三丁口感清香，非常具有特色，吃这道食谱可以降压、清热解毒、止咳平喘。

杏仁豆腐

材料：

甜杏仁 30克，白糖 一斤，琼脂 15克，鲜牛奶(炼乳也可) 适量，京糕丁、蜜桂花各少许。

做法：

把杏仁洗净，用开水泡透后去皮，加水用搅拌器磨成浆状，然后用纱布滤去料渣，即得杏仁汁；琼脂放入碗中，加入适量清水，上笼蒸化后取出，再用纱布滤去杂质，即得冻粉液。净锅上火，倒入杏仁汁和冻粉液，放入白糖和鲜牛奶，烧沸搅匀后，起锅盛入一方形盘内晾凉，再放入冰箱内冷藏，至凝结成冻时取出，用刀划成小块，装入碗中，撒上京糕丁、蜜桂花即成。

功效：滋养脾胃，滋补强身。

Answer 2

煮粥是南杏仁的常见吃法之一，平时大家可以准备适量的南杏仁再准备一百克粳米，把粳米洗净以后入锅加清水，把南杏仁也洗一下，入锅，一起煮制，煮开以后用小火慢慢的熬一个小时左右，最后加入适量的白糖调味，调匀以后就能取出食用。
雪耳煲杏仁也是南杏仁的一种常见吃法，平时可以准备雪耳五十克，南杏仁二十五克，把它们全部洗净一起入锅，加入六碗清水，用大火烧开以后再用小火慢慢煲，可以煲制一小时左右，中间可以加入适量的冰糖进行调味，煲好以后清香诱人，特别好吃，而且还能美容，止咳。