南瓜是我们全家都非常喜欢的食材，无论是做粥做甜品做馒头，都是金黄的色泽，自带香甜的口味。南瓜营养价值很高，富含β胡萝卜素和多种矿物质，有利肝明目的作用。富含的膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，加快消化吸收。
家有89岁外婆依然康健，今年她种的南瓜虽然不多，但都长得不错，切开以后都是红瓤，自带甜味，非常美味。前些年，外婆种的红薯总会制作成红薯干，自然风干，非常美味。今年我就学着外婆以前做红薯干的方法来制作南瓜干，没想到也大获成功。喜欢的伙伴赶紧和我一起制作起来吧！
1、老南瓜去皮去瓤，切成薄片，拿到太阳下晒到八成即可。
2、放在电饭锅或蒸锅的蒸笼上蒸，蒸熟以后再拿去晒到合适的干度。
3、经过“两晒一蒸”的南瓜干，去除了多余水分，香甜可口吃起来特别美味哟。
4、赶紧找个罐子装起来吧，密封保存不要让它受潮哟。如果你晒得够干，那就能放很久的哟。
1、我用的是家里种的老南瓜，越老越甜，水分越少。
2、如果说感觉南瓜干晒的太干了，还可以在煮饭的时候在饭锅上蒸一蒸，就会软一些，我们家吃红薯干就是这么做的，更适合牙口不好的老人。
3、南瓜干也可以在煮粥的时候放上一些，这样做出来更软糯，适合全家人享用。
这款家庭自制的南瓜干就做好了，喜欢的伙伴不妨做起来吧！制作中如有任何问题，欢迎随时沟通哟！
伙伴们，你喜欢南瓜吗？你喜欢怎么吃南瓜呢？在你的家乡有哪些独特的南瓜美食呢？欢迎在评论区分享你的做法哟！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-25
南瓜首先要老南瓜越老越甜，切长条晾晒，注意不能晒太干。然后上火蒸8到10分钟，不能蒸太软，蒸完后再晒一下就可以美美吃了。千万不要加糖！
第2个回答 2021-02-25
1、南瓜切块。2、不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦。3、生抽，老抽，糖，醋调成烧汁（醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点）步骤4倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁。5、出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了。诀窍：1、将整只南瓜刨去外皮，切开，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子，然后切成薄薄的环形南瓜片，厚度最好不要超过3mm。2、把切好的南瓜片挂在阳光充足，而且通风良好的地方晾晒，比如阳台的晾衣架等地方。3、晒至南瓜片充分干透后即可收起，密封保存。
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