法律分析：保险公司和伤者谈不拢，这种情况在车辆发生第三者责任时常有发生，一般保险公司根据交通事故责任认定书及伤情承担相应的责任，包括因此产生的医药费、住院费、护理费、营养费、交通费、膳食费、床位费等，若是构成伤残还可以要求赔偿伤残保险金，谈不拢的情况下只能找律师、上法院判决。
法律依据：《民事诉讼法》第一百二十条 起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
《民事诉讼法》第一百二十三条 人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百一十九条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。