开棋牌室需要的手续和证件如下：
1、开棋牌室需要取得营业执照和
卫生许可证，开办棋牌室申领营业执照按经济性质分
个人独资企业和个体工商户；
2、如规模或经营场所较大、从业人员超过8人的，可申领个人独资企业营业执照，如规模较小的可申领个体工商户营业执照；
3、营业执照申请需要本人
身份证、营业场所证明材料、房屋租赁协议、照片到辖区工商所办理营业执照，办好营业执照后三十天内到税务所办理
税务登记证。
棋牌室是供人进行棋牌游戏的场所，是比较大众化的休闲
娱乐场所。棋牌室根据不同的级别有多种形式开放例如麻将馆、棋社等等。棋牌室与赌场进行几乎相同的项目，但棋牌室有别于赌场的是：棋牌室是法律允许的合法经营项目，而赌场是非法项目，另外棋牌室一般不涉及钱财等赌博交易。
法律依据《个体工商户登记管理办法》
第六条 个体工商户的登记事项包括：
（一）经营者姓名和住所；
（二）组成形式；
（三）经营范围；
（四）经营场所。
个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。
《
中华人民共和国公司法》
第二十五条 有限责任
公司章程应当载明下列事项：
（一）公司名称和住所；
（二）公司经营范围；
（三）公司注册资本；
（四）股东的姓名或者名称；
（五）股东的出资方式、出资额和出资时间；
（六）公司的机构及其产生办法、职权、议事规则；
（七）公司法定代表人；
（八）股东会会议认为需要规定的其他事项。
股东应当在公司章程上签名、盖章。
《个体工商户条例》
第八条 申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记
申请书、身份证明和经营场所证明。
个体工商户登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所。个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。