四川冰粉怎么制作?为什么各家的味道不尽相同？

Question

如题所述

Answer 1

冰粉是四川的一种传统美食，有着晶莹剔透的外观和冰冰凉凉的口感，是夏天的绝佳解暑美食，受到了很多人的青睐。在全国很多地区的美食街里，几乎都可以看到有一个或者是两个售卖冰粉的小吃摊位。吃过冰粉的小伙伴可以发现每家的味道都是不一样的，之所以每家的冰粉味道不一样，主要原因是他们在制作的时候添加的配料不同而已。

想要在家制作冰粉，首先就是要把制作的主要材料准备好。分别有冰籽和石灰，这两种材料也是比较常见的，基本在很多的小商店里或者是网上都可以买到。先把冰籽清洗干净，装进准备好的纱布袋里。然后，取出5克左右的石灰，放入半斤的饮用水里。接着把它们搅拌均匀，放在一边进行静置和沉淀。

其次，准备三斤左右的饮用水，用凉白开或者是纯净水都行。注意千万不要使用没烧开的自来水，因为没烧开的自来水，里面是有很多细菌和病毒的。然后，把用纱布袋包好的冰籽包放在凉白开里面浸泡。接着用手反复的来回揉搓，就像是我们平时洗衣服那样揉搓就行。当感到冰籽包不在光滑细腻的时候，并且已经变得有些粗糙了，这时，就表示冰籽的浆汁已经完全取完了。

最后，将沉淀好的石灰水，慢慢的加入到冰籽水里，然后充分的搅拌均匀，放进冰箱里面进行冷藏就好了。一般冷藏半个小时到一个小时左右，等到完全凝固，就可以拿出来吃了。想要冰粉的味道更加美味，当然是需要一些配料的。比如红糖水、葡萄干和花生碎等，加入这些配料，可以让冰粉的味道更加丰富，喜欢吃甜食的小伙伴也可以加入一些冰糖和红豆沙等。

Answer 2

四川冰粉的味道还是比较爽口的，特别适合在每年的夏季吃，不仅健脾开胃同时也能美容美颜。只不过有的人喜欢比较甜一点的，有的人喜欢口味淡一点。

Answer 3

之所以每家的冰粉味道不一样，主要原因是他们在制作的时候添加的配料不同而已。想要在家制作冰粉 ， 首先就是要把制作的主要材料准备好。分别有冰籽和石灰，这两种材料也是比较常见的，基本在很多的小商店里或者是网上都可以买到。先把冰籽清洗干净，装进准备好的纱布袋里。然后，取出5克左右的石灰，放入半斤的饮用水里。接着把它们搅拌均匀，放在一边进行静置和沉淀。其次，准备三斤左右的饮用水，用凉白开或者是纯净水都行。注意千万不要使用没烧开的自来水，因为没烧开的自来水，里面是有很多细菌和病毒的。然后，把用纱布袋包好的冰籽包放在凉白开里面浸泡。接着用手反复的来回揉搓，就像是我们平时洗衣服那样揉搓就行。当感到冰籽包不在光滑细腻的时候，并且已经变得有些粗糙了，这时，就表示冰籽的浆汁已经完全取完了。

Answer 4

准备40克原味冰粉，网上有售。葡萄干。山楂粒。炒花生碎。将所有冰淇淋倒入一个大碗中。5斤水烧开后倒入碗中，用蛋鞭快速搅拌至全部融化，待凉后放入冰箱，凝固后用刀切块。冰粉不要拿出来，直接在碗里分成小块，撒上红糖粉就可以了。 把葡萄干、山楂粒和花生仁放在一起。 每家的调料和配料都各有不同。