第1个回答 2020-02-29
糖醋蒜的做法详细介绍
菜系及功效:
私家菜
健脾开胃食谱
防癌抗癌食谱
口味:
酸甜味
工艺:
腌
糖醋蒜的制作材料:
主料:
大蒜(白皮)800克
调料:
白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克
糖醋蒜的特色:
酸甜可口。
教您糖醋蒜怎么做,如何做糖醋蒜才好吃
1.白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换水一次,然后捞出晾晒,直至表皮呈现皱纹时装坛内。
2.白糖、醋、酱油、花椒调成汁,浇入蒜坛内,盖严盖,30天左右即成。
糖醋蒜的制作要诀:
腌过的汤,适当增加点儿糖醋,还可腌第二次,第三次。