大米本来就是在地底下生长起来的,在制作的过程中难免就会存在一些米虫的卵,肉眼根本看不见,而且在过筛清理的时候根本也无法处理。而这些米虫卵是有一定的潜伏期的,可以达到一到两年的时间。如果在吃米的过程中,大米存放了太长时间没有吃,并且存放的环境已经使得大量的米虫卵被激活,就会出现米虫。
米虫产生的原因米虫卵在高温环境下是容易大量繁殖的,而且米虫本来就是以大米为主要的食物来源,它们特别喜欢吃大米,所以说相当于把米虫直接放在了食物里面,这只会让米虫的繁殖失控,数量变得越来越多。一般长了米虫的大米中可以看到,大米的中间都已经被掏空了,因为米虫会把大米的米芯全部都吃掉。
密封的米袋中出现米虫的原因密封的米袋中出现米虫其实还是储存的环境不恰当造成的,夏天是最适合米虫生长繁殖的季节,而且密封的米袋中也是有空气的,除非是真空的环境,米虫才没有办法繁殖。所以说如果在短时间内不能把大米都吃完的话,直接放在密封的米袋中也是不可以的,至少需要放在真空袋中或者放在冰箱冷藏才可以。
米虫的危害米虫其实对人是无害的,就算被人吃了,也只能算是一个高蛋白的食物,只不过心里面肯定会怪怪的。有的人会对米虫过敏,所以说如果大米长虫了的话,最好还是处理一下,可以把长虫的大米放在太阳下面晒,米虫就会被晒死,然后过筛就可以了,其实大米长虫是很常见的一件事情。所以说就算看见大米中有米虫也不用担心,只要爆晒一下然后过筛,大米还是可以继续食用的。