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用料
草莓味海绵蛋糕 3片
葡萄 6颗+适量的葡萄切粒
草莓味巧克力屑 适量
淡奶油 350克
草莓味巧克力蛋糕的做法
海绵蛋糕的过程,就不细述了,烤好的海绵蛋糕,均匀的切成3片,夹层里面均匀的抹上打发好的淡奶油和加上切碎的葡萄粒,如此叠加3层做好
用淡奶油抹平蛋糕,这个是我的硬伤,不提也罢,实在不平没关系
准备好的巧克力屑缓慢均匀的贴在蛋糕表面上
在贴好巧克力屑的蛋糕上,用勺子大致印出需要放葡萄的地方
6齿裱花嘴,装好淡奶油,挤出螺旋花,把葡萄放上,ok!完工!
小贴士
1、贴巧克力碎屑的时候,要用刮片贴,不要直接用手,手的温度要融化掉巧克力碎屑的!
2、有水果光亮剂的可以最后涂一下,没有的就算了,反正自己吃,那个光亮剂都是添加剂什么的。
3、贴碎屑的时候,可以下面用那个硅胶软垫,然后一手托着蛋糕,一手用刮片舀起巧克力碎屑粘上去,多余的,就掉在软垫上了,也好收拾!