第1个回答 2023-11-29
以下特点,可以自行对比斟酌
不锈钢炒锅具有以下优点:
304不锈钢具有耐腐蚀性,拉伸度更强,柔韧性更好,所制成的炒锅更耐用,表面不易产生划痕,使用寿命更长。而且不锈钢具有稳定性,长期使用也不会析出有害物质。
缺点:不能在电磁炉上使用,相较于铁锅、铝合金锅导热性能一般。
而铁锅的优点如下:
1.导热快、受热平均、保温良好,适合快炒料理。
2.因为用铁锅炒菜时,部分铁元素会溶解在食物内,长期食用可以补充人体所需的铁元素。
3:一般铁锅设备都通用。
铁锅的缺点为:
1.容易生锈,保养不当会缩短铁锅的使用寿命。
2.比较笨重,对于经常煮菜的人来说可能会增加负担。
3.表面比较粗糙,不易清洗。