一提到山西，大部分人脑海里都是各种面食，其实不然，山西人除了酷爱面食以外，当地还有其他特色美食非常值得一吃，今天肆月就来给大家盘一盘去山西旅行有哪些值得带回家的特产美食吧。
一、平遥牛肉（50元左右一袋）
平遥牛肉自清末时期就已经被定为皇宫上等的贡品，尤其深得慈溪太后的青睐，这道美食也就一直流传至今。
平遥牛肉采用的是传统工艺制作而成，其每一道工序都非常的讲究，从牛肉的挑选到后续的切割，腌渍以及蒸煮等要求都十分的严格。尤其是对牛肉的挑选，只选择肉质鲜红，肥而不腻，瘦而不柴的，稍微有一丝瑕疵的牛肉都会被pass掉。具有扶胃健脾的功效，深受游客的青睐，来山西旅游不吃平遥牛肉都算枉来。
二、黄小米（4.8元一斤）
沁州小黄米也是山西非常著名的土特产了，也是我国非常有名的大米。整体上米粒色泽呈现蜡黄色，晶莹剔透，每一颗黄米都非常的圆润饱满，形状好似珍珠。
小黄米养胃想必大家都知道，沁州小黄米熬出来的稀饭十分的香甜可口，没有什么颗粒感，而且稀饭的表面还会覆盖一层薄薄的油膜。非常适合当宝宝的辅食，老人吃起来也很容易消化。
三、太谷饼（25元左右一袋）
太谷饼盛产于山西的太谷县，是山西的传统名吃了，太谷饼可以说是代表了山西面食其精湛的工艺，有“糕点之王”的美名。
整个饼身采用的是蜂蜜，面粉，鸡蛋，白糖以及色拉油和芝麻制作而成。刚出锅的时候吃起来是酥脆可口，放冷了吃则是酥而不硬，而且即便是放上好几个月，太谷饼的味道也不会有丝毫的改变。
四、碗托（3元一碗）
碗托又叫做碗团，是山西流传千年的传统面食小吃。整个碗托大概跟成年人的手掌差不多大，别看它看着不起眼但是真的非常好吃。
制作方法也非常的简单，将荞麦面跟水搅和在一起然后加热搅拌成糊糊状，晾凉以后就凝固成型了。吃的时候再上面浇一些辣椒油，醋，蒜末等，然后再用小刀划成一小块一小块的，就可以开吃啦。口感非常的Q弹，很像果冻，大人小孩都爱吃~