为什么庄之酒酱香酒都是 53 度？

Question

如题所述

Answer 1

对于白酒而言，当酒精度保持在53度左右，酒中的乙醇分子和水分子融合时可以缩小体积，也就是说此时白酒中的酒精分子与酒中的水分子之间的缔合最为牢固的。不管是秘酱师经验总结还是科学测定，53度是酱香酒酒精浓度是最为科学合理的！这时酒中的水分子和酒精分子缔合得最牢固，加上酱香型白酒的储藏期较长，存储条件稳定，酒中的酒精分子游离较少，若是存放若干年后，在密封完整的情况下，酱香味依然浓郁、口感尚佳。

庄之酱酒以品质为本，以工艺为魂，每一瓶都产自茅台镇7.5平方公里核心产区，恪传统酿造，顺自然四时，每道工序尽显匠心，立求庄酒酒体纯、透、香、醇。好酒是最好的媒介之一，庄之酒希望在当今，让人与个体、群体之间产生更多交互，打破人们对白酒的刻板印象，融入日常生活，满足更加多元的社交场景。传承茅台镇酱酒古法，用匠心做好酒，庄酒6瓶身设计简约大方，以绯红为主色，充满活力，如知已间热情与豪爽的性情流露。
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想要了解更多相关信息，推荐咨询贵州庄之酒酒业，庄之酒在酿造工艺、酱香风格、包装定位上都力图找到一种朴素的质感，《庄子·天道》言：“朴素而天下莫能与之争美。”庄之酒的醇厚口感，在推杯换盏中慢慢弥漫，好酒不一定华丽、昂贵，而贵在品质与自然性情。