鸡蛋煮汤怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋可以说是日常生活中最常见的一种食物了，利用鸡蛋我们可以制作出不同味道不同口感的菜肴，当然，单吃鸡蛋也是可以的。据营养学家介绍，鸡蛋是一种廉价但含有丰富营养的食物，建议日常生活中多吃一些。那么，鸡蛋汤作为鸡蛋最寻常的做法，在家做用什么方法做最简单呢?

鸡蛋汤

主料：鸡蛋50g

辅料：大料适量，盐适量，葱适量，姜适量，味精适量，香油适量
步骤：
1.葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮。
2.调一小碗芡粉。
3.称水没开倒入调好的芡粉并搅拌。
4.鸡蛋搅碎。
5.水开后倒入打碎的鸡蛋。
6.用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，为雉科动物鸡的卵。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为完全蛋白质模式，被人们誉西红柿鸡蛋汤为理想的营养库。
鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。

Answer 2

鸡蛋煮汤的好吃做法

萝卜叶鸡蛋汤

主料：青萝卜叶 鸡蛋 淀粉

辅料：食用盐 食用油 胡椒面 葱 香油

做法步骤：

1：把青萝卜叶洗净切碎，葱切沫备用

2：锅内放油，油温5成热放葱花煸炒（炒至葱花发金黄）

3：炒至葱花金黄（这样葱香味更浓）放水烧开，倒入切好的青萝卜叶再次烧开

4:鸡蛋搅匀，水中放1勺淀粉勾芡备用

5：放菜叶烧开后，倒入淀粉水，再次烧开后慢慢的淋入搅好的蛋液

6：烧开后在汤中依次加入味极鲜酱油，花椒面，盐，最后滴几滴香油，一碗清香的汤就可以喝了。

萝卜叶营养价值

萝卜叶中含有丰富的维生素A、胡萝卜素以及维生素K等营养成分，能够为身体补充多种营养，有益于健康。

萝卜叶所含的营养成分较多，通常每100克萝卜叶含胡萝卜素6952微克、叶黄素类12825微克、钙190毫克、维生素A3476.1微克、维生素C60毫克。

平时经常吃些能够为身体提供多种养分，有益于健康，比如其中的胡萝卜素以及叶黄素类和维生素A对眼部健康都比较有益，其中的钙有助于维持正常的神经和肌肉功能，而维生素C有助于维持皮肤和黏膜健康，也能促进铁的吸收，并起到抗氧化作用。