鸡蛋煮汤的好吃做法
萝卜叶鸡蛋汤
主料:青萝卜叶 鸡蛋 淀粉
辅料:食用盐 食用油 胡椒面 葱 香油
做法步骤:
1:把青萝卜叶洗净切碎,葱切沫备用
2:锅内放油,油温5成热放葱花煸炒(炒至葱花发金黄)
3:炒至葱花金黄(这样葱香味更浓)放水烧开,倒入切好的青萝卜叶再次烧开
4:鸡蛋搅匀,水中放1勺淀粉勾芡备用
5:放菜叶烧开后,倒入淀粉水,再次烧开后慢慢的淋入搅好的蛋液
6:烧开后在汤中依次加入味极鲜酱油,花椒面,盐,最后滴几滴香油,一碗清香的汤就可以喝了。
萝卜叶营养价值
萝卜叶中含有丰富的维生素A、胡萝卜素以及维生素K等营养成分,能够为身体补充多种营养,有益于健康。
萝卜叶所含的营养成分较多,通常每100克萝卜叶含胡萝卜素6952微克、叶黄素类12825微克、钙190毫克、维生素A3476.1微克、维生素C60毫克。
平时经常吃些能够为身体提供多种养分,有益于健康,比如其中的胡萝卜素以及叶黄素类和维生素A对眼部健康都比较有益,其中的钙有助于维持正常的神经和肌肉功能,而维生素C有助于维持皮肤和黏膜健康,也能促进铁的吸收,并起到抗氧化作用。