桂花酒酿小圆子如何做，香甜美味，老少皆宜呢？

Question

如题所述

Answer 1

桂花酒酿小圆子如何做，香甜美味，老少皆宜呢？

小的时候，最期盼的便是我妈做酒酿，夏天的时候，我能直接吃酒酿。冬天的时候，我能来碗桂花树酒酿小圆子，吃上一口，甜到心里~桂花树酒酿小圆子食物：檽米，酒曲，糖桂花，小汤圆，

第一步

自己制作酒酿，等糯米饭不发烫的情况下，盖紧保鲜袋，随后在糯米饭正中间挖个洞，表层再均匀的洒上少量的酒曲放入环境温度强的地区发醇24钟头之上将江米清洗，用冷水泡浸一夜笼屉放上一层沙布我能来碗桂花树酒酿小圆子，吃上一口，甜到心里~桂花树酒酿小圆子食物：檽米，酒曲，糖桂花，小汤圆。

出锅烧开水，水开后，放入小汤圆(商场可以买到)，等小汤圆浮起来，倒进酒酿，糖桂花煮沸就可以。并把檽米放入沙布里上锅蒸25min，取下用筷子划散减温，一个酒曲用100亳升的凉白开水融化

第二步

等糯米饭不发烫的情况下，盖紧保鲜袋，放入环境温度强的地区发醇24钟头之上，把糯米饭放入夯实倒进酒曲水并拌匀取一个全无油没有水的盆，出锅烧开水，水开后，放入小汤圆(商场可以买到)，等小汤圆浮起来，把糯米饭放入夯实，随后在糯米饭正中间挖个洞，表层再均匀的洒上少量的酒曲

第三步

盖紧保鲜袋，放入环境温度强的地区发醇24钟头之上，把糯米饭放入夯实，随后在糯米饭正中间挖个洞，表层再均匀的洒上少量的酒曲随后在糯米饭正中间挖个洞，表层再均匀的洒上少量的酒曲酒酿就搞好了。出锅烧开水，水开后，放入小汤圆(商场可以买到)，等小汤圆浮起来，倒进酒酿，糖桂花煮沸就可以。

Answer 2

将糯米粉加入适量的水揉成软硬适中的面块，在沸腾的锅中加入桂花酒酿，然后将糯米面块揉成大小适中的圆球，放入锅中煮熟即可。等到晾凉，老少兼宜的桂花酒酿圆子是夏日消暑的食品。

Answer 3

一点一点加温水，和成糯米团。另准备一个大烤盘，里面洒点干面粉，取一块糯米团，搓成长条，切小段，然后搓圆。把搓好的小圆子放入烤盘中，不停摇晃，让它们再裹上一层干粉。裹好粉的小圆子，装盒。放冷冻室储存，不会粘在一起，吃多少取多少，很方便。接下来是煮圆子。水开后放入圆子，用筷子轻轻捣一下，可以防止粘底，等圆子都浮上来后，再煮2-3分钟。把煮熟的圆子捞出，过凉水冲一下，可以使它们口感更好。另烧一锅水，放入圆子，放3-4大勺酒酿。准备枸杞，桂花和一个鸡蛋，把枸杞和桂花撒入锅中，根据自己口味，加冰糖。 小窍门：俗话说“若要甜，加点盐”。想要更甜的口感，可以加一丁点的盐，用手指稍微捏一小撮撒下去即可。

Answer 4

首先就是将糯米粉制作成糯米小圆子，然后在锅中放入一些金水，把糯米圆子放进去，煮3~5分钟浮起来的时候再加入一些甜酒酿，然后煮到小圆子，如果闻到明显的酒味的时候，可以撒上一些干桂花，这样就可以食用了。

Answer 5

在细雨蒙蒙的江南水乡，桂花飘香的时节，不妨亲手制作一碗香甜柔糯的桂花酒酿小圆子，它既能作为滋补小甜品，又可当作下午茶解馋小吃，老少皆宜，令人齿颊留香。
准备工作：
准备好圆糯米粉200克，糯米粉100克，桂花蜜100克，酒酿200克，枸杞20克，桂花若干，生姜少许。
制作步骤：
和面：将圆糯米粉和糯米粉放入大碗中，加入适量温水，慢慢揉成软硬适中的面团。面团不要太软，否则小圆子容易散；也不要太硬，否则口感会发柴。
做小圆子：取一小块面团，搓成长条，再切成小剂子。每个剂子再搓成小圆子，大小均匀，形状圆润。
煮酒酿：将酒酿倒入锅中，加入少量水和生姜片，煮至沸腾后关火。
下小圆子：将小圆子放入沸腾的酒酿中，用勺子轻轻推动，防止粘锅。煮至小圆子浮起，即可关火。
放入桂花蜜：关火后，加入桂花蜜，搅拌均匀。
装饰：将枸杞和桂花放入碗中，倒入桂花酒酿小圆子，香甜可口的小圆子就完成了。
食用小贴士：
品尝桂花酒酿小圆子时，可以根据个人喜好，加入红糖、冰块或新鲜水果，增添风味。
桂花酒酿小圆子，不仅美味可口，还具有养生功效。桂花有散寒平喘、止咳化痰的功效；酒酿富含益生菌，有助于促进肠胃蠕动，美容养颜；糯米有健脾胃、补中益气的作用。本回答被网友采纳