绿色食品东乡羊肉 重阳过后，走在镇江的大街小巷上，便很容易闻到阵阵扑鼻的浓香，熟悉的人都知道，这是东乡羊肉的味道。
在每年的秋冬季节，吃羊肉、喝羊汤是镇江人的一大美食时尚，星级饭店、路边小摊纷纷推出自己的东乡羊宴：红烧的羊肉，清炒的羊杂，泡着京江脐的羊汤……吸引来无数食客大开“羊”荤。 东乡羊肉是镇江的特色风味，盛产于镇江市丹徒区的大路镇、姚桥镇以及大港一带。
这一带地处镇江市的东部，是为“东乡”。烹制东乡羊肉最富盛名的是现已划归姚桥镇的儒里，这个原名朱家圩的小集镇，传说系由乾隆皇帝御赐方有现名的，而乾隆赐名的因缘，正是起于东乡羊肉。
当年乾隆皇帝下江南，听闻镇江朱家圩一带的羊肉味美至极，遂差人前去采办。孰知差去的采办既贪婪又好色，在朱家圩采办羊肉时居然调戏村姑，最终被当地乡人痛殴致死。
得知此事后乾隆大怒，决定微服前往探个究竟，以做出最终的惩罚决定。然而，到了朱家圩后这位皇帝发现，当地人无论男女老少，个个知书达礼，于是赐名“儒里”。
如今，经营东乡羊肉规模最大的当数镇江市区的儒里饭店。据该店的老板王嘉先生介绍，传统意义上的东乡羊肉是红烧羊肉，其肉质细嫩，肥而不腻，可以养胃补虚。
东乡羊肉从选料到烹制直至加工羊肉的火（豆秆烧的文火），都十分有讲究。因为主料选用的是当年的本地山羊，而这些山羊又是吃田边、堤岸、山丘上的青草长大，所以东乡羊肉又堪称“绿色食品”。
随着人们饮食口味的变化和羊肉经营的发展，如今东乡羊肉不仅在烹制方法上有所优化，而且在菜系内容上有所拓展，“东乡羊肉”已从最初的红烧羊肉发展到今天的全羊席，其“东乡”品牌得到了延伸。但是，由于东乡羊肉的主料———本地山羊在养殖上难以取得量的突破，事实上如果大量养殖也会破坏生态环境，所以东乡羊肉的最终发展还是由一定条件限制的。
“奇怪的”锅盖面 说镇江的“土特产”就不能不谈到镇江的锅盖面。众所周知，镇江有“三怪”，所谓“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖”。
镇江锅盖面又称伙面，在镇江家喻户晓，于全国恐怕也是鼎鼎有名。其做法并不复杂：将面粉揉好后擀成薄片，再用刀细切，与锅盖一起下锅煮熟，捞起放入调好佐料的碗里即可。
锅盖面的特点是软硬恰当，面的柔韧性好，老少咸宜。然而正是这种并不复杂的煮面方法，被誉为是镇江人在饮食技艺上的一项创举。
关于锅盖面的来历，民间有很多种说法。有乾隆下江南的典故，张嫂子锅盖面店的故事，有夫妻合伙造伙面的传说……这里记叙了另一种说法：有一对姐弟，相依为命。
弟弟有病，口味不佳，姐姐天天下面给他吃，可弟弟总是说面条下硬了。于是，姐姐想办法擀细面条，将面团放在案板上，用一个竹杠，人坐在上面压着面团跳，从左到右、再从右到左，将面团压得薄薄的，然后削成细细的面条。
姐姐将面条放进锅里，又想加点青蒜，手忙脚乱之际，将旁边汤罐上的小锅盖放进了大锅。没想到，这样的面条却让弟弟吃得又多又香。
原来，用小锅盖四周透气，这样下出的面不容易烂，有筋道，味道更佳。从此，镇江的锅盖面名声大振，大街小巷里出现了很多做锅盖面的伙面店。
锅盖面在镇江市场不可谓不大，全市“正宗”与“不正宗”大小面店不知有多少，几乎家家终日顾客盈门。但是，锅盖面征战其他城市的饮食市场，却鲜有获得巨大成功的。
有关专家认为，除了各地人的口味有差异之外，锅盖面的生产标准缺失，也是一大原因。 “被争夺的”鸭血粉丝汤 说鸭血粉丝汤系镇江的一种风味小吃，恐怕无人怀疑；但把鸭血粉丝汤定为镇江的“土特产”，或许会引起争论。
近些年来，有关鸭血粉丝汤的“原创”是镇江人还是南京人的争论，在网上和民间风生水起、甚嚣尘上。说鸭血粉丝汤“是南京的”，其所持论据是“金陵鸭血粉丝汤”名声显赫，已远远冲出了南京市场；说鸭血粉丝汤“是镇江的”，其论据则是，大凡吃过两地鸭血粉丝汤的人都会觉得，“金陵鸭血粉丝汤”的味道，比“镇江的”差远了。
“原创”是谁，这里姑且不论，有一点却毋庸置疑：镇江鸭血粉丝汤的市场现状绝对堪称风靡，其“粉丝”囊括了男女老少所有人群。在镇江，一年四季无论你是过大街还是穿小巷，都能遇到鸭血粉丝店，这些鸭血粉丝店有些是有门面的，有些就是一小摊儿，而相同的则是都能生意火爆，香味四溢。
在这些鸭血粉丝店中，妯娌鸭血粉丝店、母女鸭血粉丝、麻老太鸭血粉丝称得上是个中翘楚。 镇江的鸭血粉丝汤也有开到其他城市的。
笔者的一位朋友在泰州市区曾看到不止一家镇江鸭血粉丝店，尝过之后还真是镇江风味。上前一打听，有些是镇江人开的，有的就是当地人经营，不过无论如何，“镇江鸭血粉丝”从产品到品牌，都算是走出了镇江。
镇江鸭血粉丝汤的粉丝润滑，鸭血鲜嫩，口味既鲜且香，3元一碗可谓价廉物美，广受人民群众的喜爱。鸭血粉丝汤制作也十分简单方便，只需将粉丝盛在小竹篓中，放入煮沸的鸭血汤中烫熟后，将粉丝和鸭血汤倒入碗中，再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可。
丹阳封缸酒，红了关羽脸 在镇江的土特。
福州线面是福建省传统的汉族小吃，属于闽菜系。福州面线起源于南宋时期。生产福州线面较为有地理标识的产地有连江丹阳、福州后屿、闽候等地，它以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名，但随着街区改造和传统工艺的不便产量减小很多（现在有制面机，但真正好的还是手工线面）。选精白面粉为原料，佐以盐、薯粉、生油，调匀拌搅，经和面、揉条、松条、串面、拉面、日晒等若干道工序而成。成品分为两种：一为“特线面”，稍粗，直径在 0.7毫米以内，通常用来炒食；一为“面尾”，这才是福州人通常意义上的线面，直径在 0.6毫米以内。
面架上的线面最长可达7米，挽好的福州线面拉开最长长度可达2米，细仅0.6至0.7毫米直径，挽面时在面头上扎上红线，由于线面是面类中最长的面，又叫“长面”和“寿面”。由于福州话“长面”和“长命”谐音，故福州人又叫它“长命”。
在福州地区，线面广为民众喜爱，大年初一，人们都要吃一碗线面，祝福健康长寿。线面还有以下别称：祝寿送线面称“寿面”，妇女分娩坐月子以其为主食，佐以蛋酒、鸡汤而称“诞面”，结婚订亲男方送女家的叫“喜面”，远离家门返归或远客入门煮线面加两个蛋款待，谓“太平面”。
福州线面生产，始于南宋，距今已有800多年的悠久历史。福州线面截面为圆形，细度为0.7毫米，长度为7米左右。原料以精粉或专有面粉，辅以盐、薯粉、生油、鸡蛋等。适合老人小孩食用。每100公斤面粉可制作线面120公斤左右。品种有：银丝线面、鸡蛋线面、龙须线面和线尾面。
重阳过后，走在镇江的大街小巷上，便很容易闻到阵阵扑鼻的浓香，熟悉的人都知道，这是东乡羊肉的味道.在每年的秋冬季节，吃羊肉、喝羊汤是镇江人的一大美食时尚，星级饭店、路边小摊纷纷推出自己的东乡羊宴：红烧的羊肉，清炒的羊杂，泡着京江脐的羊汤……吸引来无数食客大开“羊”荤. 东乡羊肉是镇江的特色风味，盛产于镇江市丹徒区的大路镇、姚桥镇以及大港一带.这一带地处镇江市的东部，是为“东乡”.烹制东乡羊肉最富盛名的是现已划归姚桥镇的儒里，这个原名朱家圩的小集镇，传说系由乾隆皇帝御赐方有现名的，而乾隆赐名的因缘，正是起于东乡羊肉. 当年乾隆皇帝下江南，听闻镇江朱家圩一带的羊肉味美至极，遂差人前去采办.孰知差去的采办既贪婪又好色，在朱家圩采办羊肉时居然调戏村姑，最终被当地乡人痛殴致死.得知此事后乾隆大怒，决定微服前往探个究竟，以做出最终的惩罚决定.然而，到了朱家圩后这位皇帝发现，当地人无论男女老少，个个知书达礼，于是赐名“儒里”. 如今，经营东乡羊肉规模最大的当数镇江市区的儒里饭店.据该店的老板王嘉先生介绍，传统意义上的东乡羊肉是红烧羊肉，其肉质细嫩，肥而不腻，可以养胃补虚.东乡羊肉从选料到烹制直至加工羊肉的火（豆秆烧的文火），都十分有讲究.因为主料选用的是当年的本地山羊，而这些山羊又是吃田边、堤岸、山丘上的青草长大，所以东乡羊肉又堪称“绿色食品”. 随着人们饮食口味的变化和羊肉经营的发展，如今东乡羊肉不仅在烹制方法上有所优化，而且在菜系内容上有所拓展，“东乡羊肉”已从最初的红烧羊肉发展到今天的全羊席，其“东乡”品牌得到了延伸.但是，由于东乡羊肉的主料———本地山羊在养殖上难以取得量的突破，事实上如果大量养殖也会破坏生态环境，所以东乡羊肉的最终发展还是由一定条件限制的. “奇怪的”锅盖面 说镇江的“土特产”就不能不谈到镇江的锅盖面.众所周知，镇江有“三怪”，所谓“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖”. 镇江锅盖面又称伙面，在镇江家喻户晓，于全国恐怕也是鼎鼎有名.其做法并不复杂：将面粉揉好后擀成薄片，再用刀细切，与锅盖一起下锅煮熟，捞起放入调好佐料的碗里即可.锅盖面的特点是软硬恰当，面的柔韧性好，老少咸宜.然而正是这种并不复杂的煮面方法，被誉为是镇江人在饮食技艺上的一项创举. 关于锅盖面的来历，民间有很多种说法.有乾隆下江南的典故，张嫂子锅盖面店的故事，有夫妻合伙造伙面的传说……这里记叙了另一种说法：有一对姐弟，相依为命.弟弟有病，口味不佳，姐姐天天下面给他吃，可弟弟总是说面条下硬了.于是，姐姐想办法擀细面条，将面团放在案板上，用一个竹杠，人坐在上面压着面团跳，从左到右、再从右到左，将面团压得薄薄的，然后削成细细的面条. 姐姐将面条放进锅里，又想加点青蒜，手忙脚乱之际，将旁边汤罐上的小锅盖放进了大锅.没想到，这样的面条却让弟弟吃得又多又香.原来，用小锅盖四周透气，这样下出的面不容易烂，有筋道，味道更佳.从此，镇江的锅盖面名声大振，大街小巷里出现了很多做锅盖面的伙面店. 锅盖面在镇江市场不可谓不大，全市“正宗”与“不正宗”大小面店不知有多少，几乎家家终日顾客盈门.但是，锅盖面征战其他城市的饮食市场，却鲜有获得巨大成功的.有关专家认为，除了各地人的口味有差异之外，锅盖面的生产标准缺失，也是一大原因. “被争夺的”鸭血粉丝汤 说鸭血粉丝汤系镇江的一种风味小吃，恐怕无人怀疑；但把鸭血粉丝汤定为镇江的“土特产”，或许会引起争论.近些年来，有关鸭血粉丝汤的“原创”是镇江人还是南京人的争论，在网上和民间风生水起、甚嚣尘上.说鸭血粉丝汤“是南京的”，其所持论据是“金陵鸭血粉丝汤”名声显赫，已远远冲出了南京市场；说鸭血粉丝汤“是镇江的”，其论据则是，大凡吃过两地鸭血粉丝汤的人都会觉得，“金陵鸭血粉丝汤”的味道，比“镇江的”差远了. “原创”是谁，这里姑且不论，有一点却毋庸置疑：镇江鸭血粉丝汤的市场现状绝对堪称风靡，其“粉丝”囊括了男女老少所有人群.在镇江，一年四季无论你是过大街还是穿小巷，都能遇到鸭血粉丝店，这些鸭血粉丝店有些是有门面的，有些就是一小摊儿，而相同的则是都能生意火爆，香味四溢.在这些鸭血粉丝店中，妯娌鸭血粉丝店、母女鸭血粉丝、麻老太鸭血粉丝称得上是个中翘楚. 镇江的鸭血粉丝汤也有开到其他城市的.笔者的一位朋友在泰州市区曾看到不止一家镇江鸭血粉丝店，尝过之后还真是镇江风味.上前一打听，有些是镇江人开的，有的就是当地人经营，不过无论如何，“镇江鸭血粉丝”从产品到品牌，都算是走出了镇江. 镇江鸭血粉丝汤的粉丝润滑，鸭血鲜嫩，口味既鲜且香，3元一碗可谓价廉物美，广受人民群众的喜爱.鸭血粉丝汤制作也十分简单方便，只需将粉丝盛在小竹篓中，放入煮沸的鸭血汤中烫熟后，将粉丝和鸭血汤倒入碗中，再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可.丹阳封缸酒，红了关羽脸 在镇江的土特产中，丹阳封缸酒素以“味轻花上露，色似洞中春”名闻遐迩. 封缸酒的酿制工艺极为精湛，。
也许，我家乡丹江口市没有长城那么雄伟；也许，我的家乡丹江口市没有草原那么辽阔；也许，我的家乡丹江口市没有桂林那么美丽。但是，丹江口市在我心里永远是最美丽的。接下来，请听我为你一一介绍吧！
美丽的武当山你可能见过峰峦雄伟的泰山，也可能见过红叶似火的香山。可是，你见过像丹江的山这样连绵起伏，峰峦叠翠吗？丹江的山很多，但是最有名的还要属拥有几百年历史的山——武当山。武当山，是一个着名的道教圣地，更被成为道教仙山，曾被联合国教科文组织列为世界文化遗产。武当山奇峰高耸，险崖陡立，终年云雾缭绕，变化莫测，它共有72峰，36岩。24涧，3潭，9泉，十池九井，十石，九台。主峰天柱峰海拔1612米，雄刺苍天，在天柱峰的峰壁上，可远远望见四个红色大字“一柱擎天”。在天柱峰的顶端——金顶上面，有一座金殿，金殿里贡着真武大帝祖师爷，张三丰。传说张三丰曾在金顶上修炼，后来得道成仙。人们为了纪念他，特低在金顶上修了这座金殿。现在的太极拳则是他发明的。每天都有许多国内外的游客来武当山拜祖师爷。武当山景色十分迷人；春天山峦滴翠，树木都冒出了新芽。夏天的武当山风呼雷啸烈火炼殿奇特壮观。而新版《西游记》，《倚天屠龙记》等电视剧都是在武当山拍摄的。
甘甜的汉江河家乡的河有很多，每一条都那么清澈，最有名的当数那甘甜的汉江河。早晨来到河边看见那明如玻璃的河水，微风吹拂着河面，吹着自己，使人感到十分惬意，好像自己也和这景色融为一体。中午，河面上像铺了一层金子。走到河边一看，啊！多么美丽的景色啊：河中心的小岛拼成了许多美丽的图案，河里的小鱼在水中嬉戏，你追我赶，快活极了，挖沙船开始工作了，渔民正带着鸬鹚撒网捕鱼，许多妇女在河边洗衣服。傍晚，挖沙船收工了，渔船也正在收网，夜幕降临了人们在新桥下打羽毛球，跳大绳等。桥上的彩灯倒映在河面上，好像一条彩虹。听老人们说以前汉江河每到夏天的时候，波涛翻滚。使许多人和牲畜都丧失了生命。但自从修了丹江大坝以后，汉江河像温顺的绵羊，现人们在汉江河两边安居乐业。
丰富的特产丹江，是一个拥有丰富特产的地方，如翘嘴白，柑橘武当茶。翘嘴白，是丹江最有名的特产，产于汉江河中。它的肉味道鲜美。当你进入餐厅，你会发现，几乎每个餐桌都会点上一道鱼肴。而柑橘呢，是丹江的另一个特产。春天。橘子树上全是绿油油的叶子，远远望去，就像一座山。到了夏天，树上长着绿色的小果子，这就是刚长出来的小橘子。秋天，树上的桔子成熟了，剥开那金色的橘皮，看见的事满得快要爆出来的小橘子，一口咬下去，满口的果肉伴着果汁，一口吞下去，味道真是棒极了。这里的柑橘远销俄罗斯等是多个国家。其他的特产，如香菇和木耳就不必说了，它们为农民伯伯带来不少经济收益。
日新月异的变化曾经的丹江口是那么的平凡，没有高楼大厦，没有车水马龙的壮观景象。光阴似剪，日月如梭，如今的丹江口是那么美丽。看一栋栋电梯房拔地而起，一片片工业园区整齐的规划中建设中；水都主题公园美轮美奂，汉江国际音乐喷泉如梦如幻……勤劳的丹江口人正在为家乡的建设挥洒着汗水，贡献着智慧！
这就是我的家乡丹江口市，她不但风景优美，拥有许多特产，而且还有很多勤劳朴实的人们。我作为丹江口市的一员，要好好学习，将来为把丹江口市建设得更加美丽而做出自己的贡献。
丹阳的石头，形态各异。每一块石头都有着千奇百怪的变化。朝正门走去，12生肖就会向你微微颔首，好像在欢迎你的到来。继续往走，进了大厅，朝左遥望，只见上面陈列着许多古代的乐器。看上去是一块大石头，但用手敲击一下，就能发出清脆悦耳的响声，更神奇的是，用不同的力度来敲击不同的方向来敲击，就能发出不同的声音，是不是很神奇？
最有趣的是千佛塔，在一座大桥上，巍然屹立着一座塔，他就是千佛塔。千佛塔高约5米左右，上面站满许多佛。仔细端详，他们神态各异：有的微微低头，好像在思索；有的双手摊开，好像在品读【圣经】；有的双手紧握，好像在默默的祈福 在最底下的几个佛，是最大最精美的，他们神态安详，若有所思，好像在为将来做打算。
看着这些精美的雕像。我无不佩服古代劳动人民智慧的结晶。
我的家乡在明光，这里物产丰富，景色迷人，是个美丽富饶的地方。这里有各种各样的特产。比如色泽翠绿的绿豆、香喷喷的花生、晶莹美丽的银鱼、味道鲜美的大闸蟹。
今天我要给大家介绍的是我最喜欢的女山湖味道鲜美，柔若无骨的小银鱼。女山湖的银鱼像顽皮可爱的小精灵，像一把晶莹透亮的宝剑。银鱼小巧玲珑，你别看它小，它的营养可丰富了，它含有丰富的蛋白质，钙，磷等。还没有尝上一口，光外形就已经使人流口水了。我最喜欢吃银鱼炖鸡蛋，每次热气腾腾银鱼炖鸡蛋端上来，我都要美美的吃上一大碗。
我爱家乡可爱的小银鱼。女山湖的小银鱼不光明光人喜欢吃，远道而来的客人更是赞不绝口。如果你来我的家乡，那美丽的小精灵--银鱼一定会让你流连忘返。
十月的南京，空气是那么清新，天空是那么明朗；十月的南京，让我有了家的感觉；十月的南京，到处弥漫着菱角那淡淡的清香。
菱角是南京的特产，它的味道和它那特有的造型吸引了我：菱角一般栽在温带湿地中，如池塘，沼泽地，它和莲花长得很像，叶子都是深墨绿色，叶子下部有一只肥而中空的的主干，支撑着整个身躯，果实长在叶子的上部，呈“元宝”型，紫黑色的菱角不仅家乡人喜爱，许多外地游客也是赞不绝口呢。 菱角的吃法也很简便：只要稍稍蒸一下，便可直接食用。
菱角入口的感觉十分奇特——后味甜，就好像杏仁一样，外层并不是他的中心，它的中心是被外层包裹着的。刚入口，没有什么感觉，过一会儿才会感觉到甜味。
松软的果仁“滋润”了你的口腔。、菱角有润脾的功效，脾胃不好的人可以多食用。
被称为“江南水乡”的南京果然名不虚传——一路上，大大小小的水潭可不少，水潭里淅淅沥沥地种植着菱角。它们有的一群生长在一起，而有的只是孤零零的一株，迎风摆动。
有的如一位婷婷玉立的少女，有的英姿飒爽，如一位冒腾腾的后生。它们井然有序地排列着，为水潭增添了一份色彩。
每每吃到家乡的菱角，心中便涌出一份眷恋之情，想到自己马上就要离开，离愁不禁弥漫心头。 我的家乡呀，我爱你。