在下上外15级本科生。
简单介绍一下吧，上外的专业主要分成语言和非语言专业。
语言专业主要集中在提前批招收。读什么取决于你的兴趣了。
如对中东感兴趣可以去东方语学院的阿拉伯语，对西班牙感兴趣可以去西方语系。
信息来源：上外招生网
通常情况下语言类专业收分是比较高的，西葡语尤甚，甚至在有些省份，西葡语都是不招生的。以西班牙语为例，2018年上外仅在河北招收2名（一文一理）、吉林3名（一文两理）、江苏3名（一文两理）、安徽3名（一文两理）、海南2名（一文一理）学生，其他名额都被保送生或自主招生占满。
（放大看一下）
非语言专业按照院系顺序排列，我印象中比较深刻的有
属于新闻传播学院的新闻、广告学等；
国际教育学院的教育技术学等；
国际工商管理学院的信息管理与信息系统，金贸学院的会计、金融；
法学院的法，国际关系与公共事务学院的国际关系等等。
据我了解非语言专业相对比较舒服。期末大多都是写论文的形式结课。无论是学习还是实习，上外给予的地理位置优势以及平台优势可以让你在课余最大程度实现你的需求。
顺带一提，上外所有的专业都是可以参加英语专业四级/八级（TEM-4/8）考试的，英语好可能就是你毕业之后贴在你身上的标签吧。
具体专业详情可以关注“上外招生”。
上外金院会计专业2017级本科生来回答~
题主说以后想出国留学，那么我就从出国留学的角度来回答这个问题。
首先，上外致力于培养国际型创新人才，与多个国家和地区大学、文教科研机构以及国际组织建立了合作关系。而且上外各重点学科、非通用语种专业、复合型专业均在对象国家和地区设有学生交流项目，让学生在大学期间有机会到国外高校学习。并且，学校还会对各项目给予了一定金额的资助，越优秀资助越多，减轻同学们的经济负担。
因此，在上外读书，去留学的机会是相当多的。
既然题主有意出国留学，那么可以优先选择外语类专业，其留学生比例占全校的一半。
除了语言类专业，复合型专业院系例如我所在的国际金融贸易学院，也有许多留学机会。
今年金院的交换项目包括加拿大卡尔顿大学项目、荷兰鹿特丹应用科学大学（商学院）项目和西班牙瓦伦西亚大学项目。“3+2”本硕连读项目有西雅图大学项目和麦考瑞大学项目。
学校还会开展留学咨询讲座，请有经验的学长学姐和指导老师为同学们宣讲。通过解说和答疑环节，让同学们了解学长学姐在国外学习的经历和趣事，并对留学项目有更深刻的认识，消除心中的疑惑。
在上外，可以说每个专业都有出国留学的机会，欢迎报考～～
感谢阅读，希望我的答案能对你有所帮助~
英语专业学生主要学习英语语言、文学，英美等英语国家历史、政治、经济、外交、社会文化等方面基本理论和基本知识，受到英语听、说、读、写、译等方面的良好的技巧训练，掌握一定的科研方法，具有从事翻译、研究、教学、管理工作的业务水平及较好的素质与能力。
英语专业是培养具有扎实的英语语言基础和比较广泛的科学文化知识，能在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作的英语高级专门人才的学科。