食物中毒的致病物是什么

Question

如题所述

Answer 1

(1)细菌性食物中毒：食物被致病性微生物污染后，在适宜的温度、湿度和营养条件下大量繁殖。人吃了这种含有大量细菌及其毒素的食物，就可以发生食物中毒。
(2)化学性食物中毒：食物经有毒的化学物质污染后被人食用而引起的中毒。
(3)动植物性食物中毒：一些动物、植物本身含有某种天然有毒成分，或由于贮存条件不当，形成某种有毒物质，被人食用后造成中毒，如发芽土豆、鲜黄花菜、河豚鱼中毒等。
(4)真菌性食物中毒：某些食物存放时发生霉变，人食入这类含有大量霉菌毒素的食物而中毒，如霉变甘蔗、红薯等中毒。

Answer 2

我们吃的食物中含有有毒物质的细菌会引起食物中毒。我们身边到处都是细菌，所以轻度食物中毒病例是常见的。你可能有轻微的食物中毒 - 腹泻和胃部不适 - 但我们只是把它称为一肚子不舒服或肠胃病