高脂、低脂和脱脂牛奶有什么区别

Question

光明的普通纯牛奶和特浓牛奶口味不同，一个稍淡一点，一个比较浓厚，这是什么原因？
还有孩子一般喝什么牛奶比较好，含钙高？（高脂还是低脂）

Answer 1

区别一：脂肪含量不同
全脂牛奶和脱脂牛奶最大的区别就是脂肪含量。全脂牛奶的脂肪含量至少在3%，而脱脂牛奶的脂肪含量在0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7脱脂牛奶更适合现代人的引用，毕竟现代人都在追求营养、高蛋白、低脂肪，所以，和全脂牛奶相比，脱脂牛奶更受消费者青睐和喜欢。
区别二：营养成分不同
全脂牛奶虽然脂肪含量比较高，但它基本上保留了牛奶的所有营养成分，是最正宗的牛奶，营养价值更高，它适合所有的人群，特别是对于中青年人来说，更是非常有益于健康的一款饮品。
区别三：所含热量不同
脱脂牛奶因为脂肪含量比较低，所以产生的热量也比较少，和一般的牛奶相比，脱脂牛奶可以说是经过加工的牛奶，没有做到真正的原汁原味，但是本身的蛋白质、碳水化合物都要高于一般的牛奶，钙、维生素、磷等微量元素的含量也比较丰富。

Answer 2

不一样
普通液态牛奶，也称为全脂液态牛奶，而低脂奶、半脱脂奶和脱脂奶都是相对于全脂奶来说的，它们在制作过程中去除了全部或部分脂肪。一些爱美怕胖的女士们肯定会毫不犹豫地选择低脂或脱脂牛奶。但由于脂肪的去除，牛奶中部分维生素也会随之丢失，而且奶的香气也会大大降低，从营养角度出发，若不是必须喝脱脂奶，还是喝全脂或半脂的牛奶吧。
注：全脂牛奶的脂肪含量是30%，半脱脂奶的脂肪含量大约是15%，全脱脂奶的脂肪含量低到5%。高脂奶，脂肪含量可高达40%以上。

Answer 3

牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中

的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须

在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性

成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。如果一定要控制脂肪，那

么专家推荐可以选择半脱脂奶。

近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。CLA能

抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌特别有效。研究还发现，如
果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用；而在已经接触了致癌剂之后再摄
入CLA，就需要终生不间断地补充，才能发挥预防癌症的作用。所以，应当培养孩子喝全脂奶
的好习惯。

Answer 4

Answer 5