（1）做好苗期管理
及早疏苗、晚定苗、查苗补种、保全苗为原则。一般是在4～5片叶时先疏一次苗，留苗量是计划数的3倍左右，6～7叶时再根据密度定苗。对生长过旺的谷子，在3～5叶时压青蹲苗、控制水肥或深中耕，促进根系发育，提高谷子抗倒伏能力。
（2）做好灌溉与排水
谷子虽是耐旱节水作物，但适时灌溉也是取得高产的重要措施。播前灌水有利于全苗，苗期不用灌水，拔节期灌水能促进植株增长和幼穗分化，孕穗、抽穗期灌水有利于抽穗和幼穗发育，灌浆成熟期灌水有利于籽粒形成。灌水次数根据当年气候条件和土壤水分情况确定，灌水方法以畦灌和沟灌为主。谷子生长后期怕涝，在多雨地区谷田应设置排水沟渠，避免地表积水。
（3）做好中耕与除草
中耕可以松土、除草，为谷子的发育创造良好的环境条件。大多进行3～4次中耕，幼苗期中耕结合间苗或在定苗后进行；拔节期中耕结合追肥、浇水进行谷子浅培土，中耕深度在7～10厘米；孕穗期中耕结合除草进行高培土，中耕深度在5厘米左右。谷田主要有谷莠子、狗尾草、苋菜等杂草，其防治以秋冬耕翻、轮作倒茬为主，播种前喷施除草剂灭草，田间杂草通过及时中耕除草消除。在播种抗除草剂谷子品种条件下，谷子生育前期可用相应除草剂灭草以简化管理技术。
（4）注意后期管理
谷子抽穗以后既怕旱又怕涝，应注意防旱保持地面湿润，缺水严重时要适量浇水，大雨过后注意排涝，生育后期应控制氮肥施用，防止茎叶疯长和贪青晚熟，同时谨防谷子倒伏。
（5）做好病虫害防治
谷子的主要病害有谷瘟病、白发病、黑穗病、锈病、褐条病、红叶病、线虫病、纹枯病等。用55℃温汤浸种、1%石灰水浸种或以阿普隆、托布津拌种（用量为种子重量的0.3%～0.5%），可有效消灭种子所带的病原。实行多年轮作倒茬、清除杂草、拔除感病植株是防治土传病害的有效办法。谷子红叶病是由蚜虫传播的病害，小麦及禾本科杂草常是初侵染病原和蚜虫的主要来源，应以灭蚜来防红叶病。纹枯病是主要发生在夏谷区的新病害，病害的轻重与夏季的降水量有直接的关系，防治的主要方法是选用抗病品种。谷子的主要害虫包括地下害虫、蛀茎害虫、食叶害虫和吸汁害虫等。地下害虫防治方法主要是以辛硫磷、乐果等拌煮熟的谷子制成毒谷，在播种时撒入播种沟内以减少地下害虫对谷种和根系的危害。蛀茎害虫防治的主要方法有：选用相应的抗虫品种；秋冬谷田中耕；冬春消灭田间和地边杂草，及时处理谷子残株；及时拔除谷子田间的虫株、枯心苗，以防幼虫转株危害；在生长期可用毒土诱杀粟茎跳甲虫；以赤眼蜂（卵寄生）防治粟灰螟和玉米螟也有较好效果。食叶害虫主要有黏虫和粟鳞斑叶甲。黏虫的防治以药剂防治低龄幼虫为主，以黏虫散等粉剂配制毒土，顺垄撒施，效果较好；辅助措施以田间草把诱集成虫和卵块，集中销毁，减少危害。粟鳞斑叶甲的防治以除草减少虫源，早播避过幼虫的主要危害期为主。吸汁害虫有粟小缘椿象和蚜虫。防治粟小缘椿象的方法以选用抗虫品种为主，蚜虫的防治以药剂为主。