不可以吃的,预防引起过敏的,一定注意卫生的。假如猪肚肉上面有突显的小白点,建议最好是千万别服用了。 这样的猪肚最好别吃,因为有可能是病猪,食用危害身体健康。
吃猪肚的好处:
猪肚即猪的胃,猪肚中含有大量的钙,钾,钠,镁,铁等元素和维生素A,维生素E,蛋白质,脂肪等成分。猪肚味甘,性微温,具有补虚损,健脾胃的功效,尤其是对于脾胃虚弱的老年人,妇女和孩子,用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用。
吃猪肚的坏处:
猪肚吃多了影响消化,脾胃虚弱者少吃猪肚,猪肚与莲子(用白du茄枝烧)易中毒。猪内脏不适宜贮存,应随买随吃。
使用猪肚注意事项:
选购猪肚时,呈淡绿色,粘膜模糊,组织松弛,易破,有腐败恶臭气味的不要选购。猪肚是内脏器官,有特殊的味道,烹饪前的清洗时很重要的工序。