当长辈倒茶时,所行的叩茶礼应是最隆重的。这时,需要将五指合拢成拳头,掌心朝下,轻轻敲击桌面三下,意指五体投地。简单点来说,敲五指,敲三下。
当平辈倒茶时,应有种好兄弟的感觉,这时候叩茶礼不需要太庄重拘束。伸出食指与中指,其它手指轻轻合拢为拳,轻轻敲击桌面三下,意为抱拳作揖。简单总结,敲两指,敲三下。当后辈倒茶时,可以伸出食指或中指,其它手指微微拢成虚拳,轻轻敲击桌面一下。
若是特别容重的场合,或者是德高望重的前辈,可以叩九下。这代表着“三跪九叩”,是对对方的最高尊重。在一些地方婚礼上依然还保留着叩九下的习俗。在日常饮茶中,通常叩下即可。当长辈特别欣赏那位后辈,认为他是前途大好的年轻人,那么可以在茶桌边缘轻敲三下,表达对后辈的欣赏之情。
叩茶礼的由来
传闻当年乾隆下江南微服私巡,到小茶楼喝茶时,他发现店小二倒茶技巧娴熟。乾隆一时好奇,便向店小二学起了倒茶技巧,并往身边一名随行太监的茶盅内倒茶。这在宫廷礼仪中,太监应当场立即叩首谢恩,否则会被问罪。但因为乾隆当时隐藏着自己的帝王身份,太监不便当场施礼。
幸好那名太监急中生智,连忙屈起食指与中指,用剩下的手指咚咚咚地在茶桌上边缘轻轻连敲三下,以表谢恩之意。因首与手同音,下属叩手亦有叩首之意。使用三根手指,敲桌面三下,这正好对应三跪九叩。这位太监就这样机智地通过叩茶礼来表达了自己对乾隆的尊敬之情。又因为这种叩茶礼看起来很像人在低头叩首,所以叩茶礼还有另外一种说法——叩首礼。