从香港去澳门再回香港需要两次签注，一次是香港赴澳门的签注，另一次是澳门返回香港的签注。
签注是什么：在旅行和出入境的语境下，签注通常指的是在证件（如护照或旅行证）上由官方机构批准的一种标记，表示持有者有权进入、出境或在特定地区停留。
香港去澳门：假设你是一位香港居民，计划前往澳门。
在这种情况下，你需要一次香港赴澳门的签注。这一签注将证明你有权离开香港，并允许你进入澳门。
这个过程通常需要通过香港的出入境管理机构进行申请，并获得官方的批准和签注。
澳门返回香港：在澳门停留一段时间后，你可能想要返回香港。在这种情况下，你需要一次澳门返回香港的签注。
这一签注将证明你有权离开澳门，并允许你重新进入香港。
同样，这个过程通常需要通过澳门的出入境管理机构进行申请，并获得官方的批准和签注。
为什么需要两次签注：从香港去澳门再回香港需要两次签注，是因为你在两个不同的地区旅行，每个地区都需要独立的授权和官方签注来允许你进入和停留。
这是出入境管理和旅行规定的一部分，以确保各地区的有效管理和安全。
旅行和出入境规定可能因各种因素而有所不同，包括个人身份、旅行目的和时长等。
建议在计划任何国际或地区间旅行之前，详细了解并遵守相关的签注和旅行要求。