脆皮馄饨是一种传统的中式点心，由于皮薄馅鲜、口感酥脆，因此得名“脆皮馄饨”。脆皮馄饨制作工艺独特，需要先将面粉和水搅拌成面团，再将面团搓成一小坨，擀成薄皮，将菜肉馅包入皮中，然后放入锅内煮熟，最后用油煎至表面金黄酥脆即可。
脆皮馄饨是江南一带的传统小吃之一，起源于南宋时期。据传，当时有一位名叫阮万寿的厨师，为奉圣具而制作了这款小吃，当地人闻香而来，口感酥脆爽口，因而流传甚广。如今，脆皮馄饨已经成为江南地区不可或缺的美食之一，深受广大民众的喜爱。
脆皮馄饨的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等，能够为人体提供大量的能量和营养。此外，脆皮馄饨中含有大量的蛋白质，有助于促进身体的新陈代谢，增强免疫力，提高抗病能力。因此，适量食用脆皮馄饨对于人体健康具有一定的益处。
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