本篇文章给大家谈谈黑豆的作用和功效，以及黑豆的作用和功效及禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、黑豆的功效有什么？2、黑豆有什么功效和作用3、黑豆的功效与作用4、黑豆功效和作用5、黑豆的功效与作用?6、黑豆有什么作用，功能黑豆的功效有什么？1、补肾益脾。
吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。
2、预防便秘。
黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。
3、抗氧化抗衰老。
黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。
4、提高身体免疫力。
黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。
5、黑豆中含有丰富的脂肪酸，而且它含有的亚油酸的含量是很高的。
多吃黑豆能够补充身体的脂肪酸，促进人身体的胆固醇的代谢，帮助清理血管。
黑豆有什么功效和作用黑豆有什么功效和作用
黑豆有什么功效和作用，说起黑豆，相信大家都不陌生吧。
黑豆是一种在生活中比较常见的豆类食品，其含有丰富的维生素，适量食用对人体能有很多作用。
下面我为大家具体分享一下黑豆有什么功效和作用，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
黑豆有什么功效和作用1
黑豆有什么功效和作用
1、降低胆固醇
黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，有抑制人体吸收胆固醇、降低血液中胆固醇的作用。
2、预防肥胖和动脉硬化
黑豆中还含皂甙，能有抑制脂肪吸收，并促进其分解，有助预防肥胖和动脉硬化。
3、延缓衰老
黑豆含蛋黄素，能健脑益智，防止大脑由于老化而迟钝，黑豆含维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹。
4、预防便秘
黑豆中的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘。
5、养颜以及补肾
黑豆中蛋白质含量高达360%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的.3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，因此能起到滋润皮肤的作用。
黑豆有什么功效和作用2
黑豆有什么功效和作用
1、提供旺盛的活力
黑豆的蛋白质含量相当于鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，含有18种氨基酸。
黑豆补肾健脾，是人体补充体力、抗衰防老的元素之一。
2、预防便秘
黑豆所含的纤维质量居豆科植物之冠，其粗纤维含量高达7.1%，膳食纤维高达16.8%。
黑豆中的寡糖有利于双歧杆菌增殖，从而调节肠内菌群，促进肠道畅通，让有毒废弃物顺利排放。
3、降低胆固醇
黑豆具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用。
黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，还有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
4、健脑益智
黑豆中卵磷脂含量高，其中的不饱和脂肪酸在人体内也能转化成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分，其所含的钙、磷、铁等矿物质也有防止大脑老化、健脑益智的作用。
5、抗衰老
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，它们都具有较强的抗氧化作用。
黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，进而增强活力。
黑豆的功效与作用黑豆的功效与作用
随着我们工作压力和生活压力的增大，我们的身体每天总是感觉承载着超负荷的重担，其实可以通过食疗来改善这种情况。
比如黑豆，而且多吃黑豆对我们的身体也是很有好处的。
那么你知道常吃黑豆的功效与作用是什么吗？那就继续往下看看吧。
黑豆的功效与作用1
黑豆的功效
根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。
黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
在我国的古代，古人们虽然不知道黑豆中所含有的成分是什么，但是他们却是从实践中知道了，黑豆具有美容养颜之功效。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。
黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
黑豆虽然对我们的健康来说有着比较好的作用，但是我们还是不能生吃它，尤其是肠胃不好的人，更是不能生吃，煮熟之后黑豆中一部分营养又会被分解掉。
黑豆的作用
一、高蛋白低热量
黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。
黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。
黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。
胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。
对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。
二、增强活力精力
根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。
人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。
在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。
三、防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。
日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。
黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。
能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
四、美容养颜
古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。
黑豆之所以有美容养颜的功效主要是因为黑豆含有丰富的维生素E和B。
可以说黑豆的维生素E的含量是肉类食品的5倍之多，这也是为什么那么多人喜欢吃黑豆的原因了。
黑豆的功效与作用2
醋泡黑豆的副作用
黑豆很有营养价值，在生活中很受人们的亲睐。
黑豆的蛋白质含量是肉类、牛奶的好几倍。
且其营养成分很容易被人的消化道吸收。
醋泡黑豆的做法很简单，可以将黑豆先干炒，后放入醋，没过黑豆，等醋被吸收后则可以食用了。
醋泡黑豆是一种营养又美味的'健补的食品。
醋泡黑豆具有美容、补肾的功效，对改善近视有很好的帮助，对高血压、高血脂的患者有很好的缓解的作用。
此外黑豆还能使头发乌黑发亮。
中医讲五色、五味，“黑”入肾，“酸”入肝，黑豆对人的肾是有好处的。
同时，从营养的角度，豆类富含植物蛋白，营养丰富。
多吃豆类或者黑色食品对都有好处。
但这类食物并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃，胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。
因为醋在内代谢后呈碱性，所以痛风患者和酸性疾病有关的患者能够食用。
出现病症是由于复杂的原因引起的，因人、因时不同，一旦患病，还是要及时就医。
功效
醋泡黑豆有着很好的美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，而且还能有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
黑豆的禁忌
黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。
龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。
黑豆功效和作用清热解毒、补血养肾、抗老防衰
营养价值：黑豆中含有丰富的维生素E是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。
黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
1、研究发现，黑豆中的多糖成分还可以促进骨髓组织的生长，具有刺激造血功能的再生的作用。
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
4、黑豆中的异黄酮有着“植物雌激素”的美誉，黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多，所以多吃黑豆能使女人更加具有女人味，包括皮肤方面和生理方面。
适合人群：脾虚水肿、脚气浮肿患者等
禁忌人群：痛风、湿气重的人群等
注意事项：黑豆+蓖麻子：会对身体不利
黑豆的功效与作用?1、补肾益脾
吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。
2、预防便秘
黑豆含有丰富的膳食纤维，有良好的通便作用，能促进排毒，预防便秘。
3、抗氧化延缓衰老
黑豆含有丰富的维生素，特别是维生素E、维生素B等，能保持美丽的容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。
4、提高机体免疫力
黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆能补充蛋白质，提高机体免疫力，增强抵抗力。
扩展资料：
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。
日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的食物。
黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中。
含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。
这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。
能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
黑豆脂肪含量低，只有15.9%，而且含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。
其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。
而且，黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，帮助脂肪代谢。
因此，黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。
参考资料来源：人民网-黑豆能强肾补脾胃但如何吃黑豆效果最好
参考资料来源：人民网-黑豆也能当药用如何用黑豆治病
黑豆有什么作用，功能1、补肾益脾。
吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。
2、预防便秘。
黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。
3、抗氧化抗衰老。
黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。
4、提高身体免疫力。
黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。
5、黑豆中含有丰富的脂肪酸，而且它含有的亚油酸的含量是很高的。
多吃黑豆能够补充身体的脂肪酸，促进人身体的胆固醇的代谢，帮助清理血管。
黑豆的作用和功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黑豆的作用和功效及禁忌、黑豆的作用和功效的信息别忘了在本站进行查找喔。
本文目录一览：1、黑豆的功效有什么？2、黑豆有什么功效和作用3、黑豆的功效与作用4、黑豆功效和作用5、黑豆的功效与作用?6、黑豆有什么作用，功能黑豆的功效有什么？1、补肾益脾。
吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。
2、预防便秘。
黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。
3、抗氧化抗衰老。
黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。
4、提高身体免疫力。
黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。
5、黑豆中含有丰富的脂肪酸，而且它含有的亚油酸的含量是很高的。
多吃黑豆能够补充身体的脂肪酸，促进人身体的胆固醇的代谢，帮助清理血管。
黑豆有什么功效和作用黑豆有什么功效和作用
黑豆有什么功效和作用，说起黑豆，相信大家都不陌生吧。
黑豆是一种在生活中比较常见的豆类食品，其含有丰富的维生素，适量食用对人体能有很多作用。
下面我为大家具体分享一下黑豆有什么功效和作用，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
黑豆有什么功效和作用1
黑豆有什么功效和作用
1、降低胆固醇
黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，有抑制人体吸收胆固醇、降低血液中胆固醇的作用。
2、预防肥胖和动脉硬化
黑豆中还含皂甙，能有抑制脂肪吸收，并促进其分解，有助预防肥胖和动脉硬化。
3、延缓衰老
黑豆含蛋黄素，能健脑益智，防止大脑由于老化而迟钝，黑豆含维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹。
4、预防便秘
黑豆中的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘。
5、养颜以及补肾
黑豆中蛋白质含量高达360%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的.3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，因此能起到滋润皮肤的作用。
黑豆有什么功效和作用2
黑豆有什么功效和作用
1、提供旺盛的活力
黑豆的蛋白质含量相当于鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，含有18种氨基酸。
黑豆补肾健脾，是人体补充体力、抗衰防老的元素之一。
2、预防便秘
黑豆所含的纤维质量居豆科植物之冠，其粗纤维含量高达7.1%，膳食纤维高达16.8%。
黑豆中的寡糖有利于双歧杆菌增殖，从而调节肠内菌群，促进肠道畅通，让有毒废弃物顺利排放。
3、降低胆固醇
黑豆具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用。
黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，还有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
4、健脑益智
黑豆中卵磷脂含量高，其中的不饱和脂肪酸在人体内也能转化成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分，其所含的钙、磷、铁等矿物质也有防止大脑老化、健脑益智的作用。
5、抗衰老
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，它们都具有较强的抗氧化作用。
黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，进而增强活力。
黑豆的功效与作用黑豆的功效与作用
随着我们工作压力和生活压力的增大，我们的身体每天总是感觉承载着超负荷的重担，其实可以通过食疗来改善这种情况。
比如黑豆，而且多吃黑豆对我们的身体也是很有好处的。
那么你知道常吃黑豆的功效与作用是什么吗？那就继续往下看看吧。
黑豆的功效与作用1
黑豆的功效
根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。
黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
在我国的古代，古人们虽然不知道黑豆中所含有的成分是什么，但是他们却是从实践中知道了，黑豆具有美容养颜之功效。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。
黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
黑豆虽然对我们的健康来说有着比较好的作用，但是我们还是不能生吃它，尤其是肠胃不好的人，更是不能生吃，煮熟之后黑豆中一部分营养又会被分解掉。
黑豆的作用
一、高蛋白低热量
黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。
黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。
黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。
胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。
对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。
二、增强活力精力
根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。
人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。
在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。
三、防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。
日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。
黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。
能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
四、美容养颜
古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。
黑豆之所以有美容养颜的功效主要是因为黑豆含有丰富的维生素E和B。
可以说黑豆的维生素E的含量是肉类食品的5倍之多，这也是为什么那么多人喜欢吃黑豆的原因了。
黑豆的功效与作用2
醋泡黑豆的副作用
黑豆很有营养价值，在生活中很受人们的亲睐。
黑豆的蛋白质含量是肉类、牛奶的好几倍。
且其营养成分很容易被人的消化道吸收。
醋泡黑豆的做法很简单，可以将黑豆先干炒，后放入醋，没过黑豆，等醋被吸收后则可以食用了。
醋泡黑豆是一种营养又美味的'健补的食品。
醋泡黑豆具有美容、补肾的功效，对改善近视有很好的帮助，对高血压、高血脂的患者有很好的缓解的作用。
此外黑豆还能使头发乌黑发亮。
中医讲五色、五味，“黑”入肾，“酸”入肝，黑豆对人的肾是有好处的。
同时，从营养的角度，豆类富含植物蛋白，营养丰富。
多吃豆类或者黑色食品对都有好处。
但这类食物并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃，胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。
因为醋在内代谢后呈碱性，所以痛风患者和酸性疾病有关的患者能够食用。
出现病症是由于复杂的原因引起的，因人、因时不同，一旦患病，还是要及时就医。
功效
醋泡黑豆有着很好的美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，而且还能有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
黑豆的禁忌
黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。
龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。
黑豆功效和作用清热解毒、补血养肾、抗老防衰
营养价值：黑豆中含有丰富的维生素E是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。
黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
1、研究发现，黑豆中的多糖成分还可以促进骨髓组织的生长，具有刺激造血功能的再生的作用。
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
4、黑豆中的异黄酮有着“植物雌激素”的美誉，黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多，所以多吃黑豆能使女人更加具有女人味，包括皮肤方面和生理方面。
适合人群：脾虚水肿、脚气浮肿患者等
禁忌人群：痛风、湿气重的人群等
注意事项：黑豆+蓖麻子：会对身体不利
黑豆的功效与作用?1、补肾益脾
吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。
2、预防便秘
黑豆含有丰富的膳食纤维，有良好的通便作用，能促进排毒，预防便秘。
3、抗氧化延缓衰老
黑豆含有丰富的维生素，特别是维生素E、维生素B等，能保持美丽的容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。
4、提高机体免疫力
黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆能补充蛋白质，提高机体免疫力，增强抵抗力。
扩展资料：
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。
日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的食物。
黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中。
含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。
这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。
能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
黑豆脂肪含量低，只有15.9%，而且含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。
其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。
而且，黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，帮助脂肪代谢。
因此，黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。
参考资料来源：人民网-黑豆能强肾补脾胃但如何吃黑豆效果最好
参考资料来源：人民网-黑豆也能当药用如何用黑豆治病
黑豆有什么作用，功能1、补肾益脾。
吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。
2、预防便秘。
黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。
3、抗氧化抗衰老。
黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。
4、提高身体免疫力。
黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。
5、黑豆中含有丰富的脂肪酸，而且它含有的亚油酸的含量是很高的。
多吃黑豆能够补充身体的脂肪酸，促进人身体的胆固醇的代谢，帮助清理血管。
黑豆的作用和功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黑豆的作用和功效及禁忌、黑豆的作用和功效的信息别忘了在本站进行查找喔。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-07-24
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
一、黑豆的营养价值
1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。
2.黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。
3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
二、吃黑豆的好处
1.预防动脉血管硬化
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2.抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3.预防骨质疏松
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4.预防便秘
黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
5.防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6.美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
7.维持血压平稳
黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能够预防氧化脂肪的发生，这些作用能够强化血管，并增强血管的弹性。
8.降低胆固醇
黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。
以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供，希望对大家有所帮助。
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