冲泡潮汕功夫茶的流程

Question

如题所述

Answer 1

1.准备工具和材料：潮汕功夫茶叶、瓷茶杯、壶、滤网、水。

2.先将瓷茶杯用滚水洗一遍，烫杯，将水倒掉。

3.将茶叶放在干净的壶中，大概根据家人的口味和壶子的大小掌握适量。

4.倒入开水，将壶盖盖好，不要泡太久，以免煮苦。

5.平静等待片刻，让茶汁慢慢抽出，约等待30秒。

6.迅速将茶汁倒入瓷茶杯，并将茶水倒回壶中。

7.此时茶叶会骤然浸水，茶味会发生很大变化，这时候有些茶叶会产生“身”（指茶叶逐渐舒展和变软的过程），这就是人们感觉茶叶生命力的体验。

8.倒掉这个泡茶的茶汁，清洗干净茶具。

9.重复前面的步骤至少3遍，直到茶汤呈鲜明金黄色或淡橙色，这是潮汕功夫茶的标志性颜色。

10.品尝茶汤的香气和口感，边品饮边欣赏茶汤的颜色，形态，透彻富有味道。