龙趸鱼是什么鱼?

Question

如题所述

Answer 1

龙趸鱼，亦称龙趸，学名为鞍带石斑鱼，属于鲈形目石斑鱼科石斑鱼属。其体型呈长椭圆形，侧扁；口裂宽广，上颌具有活动能力；前鳃盖骨后缘带有锯齿，下缘则光滑；除吻端和上下颌外，头部覆盖着细小的栉鳞；侧线完整，与背缘平行；背鳍与鳍条部相连，尾鳍呈圆形。体表及鳍部满布青黑色斑点，侧体有5至7条横向斑纹，除腹鳍外，其余鳍部呈黄色。
龙趸鱼遍布印度洋、太平洋和大西洋的热带至亚热带区域，中国南海亦有其踪迹。作为一种底层肉食性鱼类，龙趸偏好栖息在珊瑚礁盘内的海域，能深入至约60米的水域，以底栖甲壳类和小鱼小虾为食。尽管游泳速度不快，龙趸却能以特殊身体结构进行突袭捕食，令猎物防不胜防。在人工养殖方面，可投喂切片的鲜杂鱼及小虾，并偶尔添加海水鱼类的粉状配合饲料。
龙趸鱼的分布广泛，主要栖息于热带和亚热带的珊瑚礁海域。除了中国的西沙、南沙群岛和海南岛南部，全球范围内还分布于红海、印度洋非洲东岸至太平洋中部，以及南至澳大利亚、北至日本南部等海域。在大海中，龙趸不常露面，渔民通常使用延绳钓、手钓或底拖网来捕捞，特别是体重超过150千克的大龙趸，由于其丰富的海上生活经验，捕获起来尤为困难。
龙趸鱼不仅是海洋中的名贵鱼类，其肉质鲜美、营养丰富，味道优于一般石斑鱼，适合制作多种海鲜佳肴。因其货源稀少，售价昂贵，在广州市场，每公斤批发价可达190元人民币左右，而在餐馆则可能售价超过200元人民币，仍旧受到消费者的喜爱。
从营养角度看，龙趸鱼是海洋中的高级食材，肉质鲜美，营养丰富，被视为海鲜中的上品。其药理功效也颇受认可，可用于治疗高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病。