第1个回答 2019-03-22
在酒店当学徒就是其中的一种。但是想系统学习一门技术,从基本功抓起,还是需要去正规的厨师学校进行学习的。
第2个回答 2019-07-31
可以去厨师学校学习好些,酒店的话学徒很难学到东西的,花费的周期比较的长,学校学习比较的全面、系统、详细的,学成后毕业合格推荐就业的哦
第3个回答 推荐于2017-11-25
看来也没有几个有实际经验的,我来说两句
利与弊自己惦量了选择:
a、在职校学最快,每天实战学习,按教学安排一步步地进行训练,并不需要前期还得打荷。学习的技能方面足可以运用,但离你们常说的大师水准是很大差距的,这得自己工作中操练。
b、.跟酒店学,如果师傅用心教你就学得很好,前提是时间拖得长,前期以打荷为主,摸勺子的可能性极小,没几个情愿拿顾客来作你的实验对象,对师傅本人的技术是一种否定,更怕就怕不教你真的,大把帮他打荷打下手的时间,大把的时间充当劳动力就没意思了。
两种方式自己选。
我有个更好的建议:
如果你决心厨师业发展,前期在职校学习个半年或一年的,出去上班当小师傅实践半年后,再以徒弟身份进知名酒店或高级中餐饭店去打工,偷师学艺三五个月,那长进不是一般的快。你懂的………………本回答被提问者采纳
第4个回答 2019-03-21
现在很多人看中了烹饪这个行业,但也有很多学生和家长在考虑,是去酒店跟着师傅学,还是到学校进行专业学习?在此,从以下几个方面给大家分析一下,以供大家参考
大部分酒店厨师的年龄偏大,文化程度较低,对当今烹饪新技术接触并不是很多,很难满足当今星级酒店、餐厅的技术需要。
在酒店里,有一些老员工会担心新员工学会之后,顶替他们的位置,所以师傅教徒弟的时候,会有很大的保留。学徒大部分只能学到三脚猫的技术,很难从师傅手中学到核心技术。
在酒店学习后,只能在小酒店、小餐馆工作,还不能独当一面,学不到运营管理等方面的知识,更没有正规的技能证书和学历证书。
当然,也并不是所有学校都是靠谱的,在选择学校时,最好先去学校实地考察一下,看一下办学规模,软硬件设备,师资力量,学生口碑,创就业支持等等这些
最后,也祝您找到最适合自己的学厨方式。