在做七时，以第一、三、五、七个“七日”祭较为隆重，其余略简，有些人家只做首七和尾七。漳平不做“四七”或只做第一、三、五、七四个七日祭。
第一个七日祭又称“头七”或“头旬”。俗传至此时死者方知自己离开人世，亡魂将归宅看望子孙。为此，丧家于是日午夜以后开始哀哭，并延请僧道诵经致祭，焚化纸钱、灵屋等迷信品。近年来还有焚化用五色纸糊成的电视机、电冰箱、小轿车、飞机等家用电器与现代交
通工具模型(放在纸竹扎成的船中焚化)。在南平，还要把送葬时扎在腰上的麻绳等物在此时一道焚化。在宁德，孝男孝女跪在大门口连声呼叫“父(母)亲回来啊!”，然后用斧头将一个饭碗打破，全家恸哭，再举行祭奠仪式，俗称“呼七日”。在福州，做头七时，要用竹竿挑灯于门口作为标志，亲朋若想“寄钱”给阴间的亲人使用，也可到做七的家中烧纸钱，托新亡的人带去。
“三七”在闽南称之“查某子(女儿)旬”，由出嫁女偕女婿备办丰盛祭品来娘家祭奠，往往也要请僧道诵经。旧时有钱人家还要请戏班演戏，剧目多为宣扬孝道的内容。诸如《目连救母》、《打虎救度》等。
“五七”大多数地方仍由孝男祭奠，仪式相当隆重。在漳平要举行“填还”仪式。“填还”即“偿还”，意为报答父母养育之恩。请僧道诵经拜忏，短则一昼夜，长则七昼夜。富裕人家还要设“巡库”，即焚化许多灵厝、纸钱、纸人、纸马等给刚死去的亲人和其他祖先享用。
在闽南，“五七”俗称“查某孙旬”，即由孙女、侄女致祭，仪式与“三七”略同。中午每个出嫁女须办一桌酒席宴请族人和亲友，傍晚烧灵厝，接着奉灵位入祠堂或祖庙。入祖庙后，举行告土地祭和安土地祭。从祖庙返回时，还要祭门神、祭土地神、祭灶神等。女儿旬、孙女旬各地时间不同，莆田“二七”为孙女旬，福州则“六七”为女儿旬。俗传女儿、孙女(侄女)所供奉的祭品，新亡者可以全部独得，而孝男做七时所供奉的祭品则由阴间的祖先优先分享，新亡者不一定能得到。
“七七”又称“满七”、“尾七”等，仪式略同“头七”。有的地方又称“七七”为“起服”，即除去孝服，换上吉服。妇女在头上别一麻布，男性在衣襟上别一黑纱，以示悼念。
扩展资料
做七，亦称“斋七”、“理七”、“烧七”、“作七”、“做一日”、“七七”等。旧时汉族丧葬风俗，流行于全国各地。即人死后（或出殡后），于“头七”起即设立灵座，供木主，每日哭拜，早晚供祭，每隔七日作一次佛事，设斋祭奠，依次至“七七”四十九日除灵止。
参考资料：百度百科-做七
现在知道的，或者完全按古制操作的少了，不过学习一下还是有必要的。
一、丧葬文化：七七。
亦称“斋七”、“烧七”、“做七”等。旧时汉族丧葬风俗，流行于全国各地，即人逝世后（或出殡后），于“头七”起即设立灵座，供木主，每日哭拜，早晚供祭，每隔七日做一次佛事，设斋祭奠，依次至“七七”四十九日除灵止。
此个风俗，在汉代尚无记载，应该与佛教传入中国有关，南北朝时开始流行，一直流传到今天，佛教《瑜珈论》说：人死后，为寻求生缘，以七日为一期，如七日终，不得生缘，则更续七日，至第七个七日终，必生一处，以故有“七七”之期及逢七追荐之习俗。
第七个七日，民间又称为“断七”、“尽七”、“满七”。比较受重视的是五七与尽七。
二、“七七”期间的具体礼仪繁多，各地有各地的做法。
人逝后的第一个七天、第三个七天和第七个七天，叫做“大七”。现在，做七一般不搞道场、法事之类的，但一些特殊的风俗与讲究还是保留了下来，譬如设灵座、解怨结、布施等。另外，除了在家祭奠，很多人为了更好地表达对故人的思念，逐渐选择到亲人的安息之地，开展做七的仪式，做近距离祭祀与交流。
三、做七七的具体仪式
1、设灵座
头七要设灵座，供遗像。正午前布置好遗像，遗像前摆上一香炉、两烛台。
2、摆三方
正午前准备齐所有物品，先上供果，摆三方（正方、左方、右方）。
3、点立烛
正午前由幺儿（不分男女）点烛。若无子女的，最小的侄子（女）可代替；若无侄子（女），亲缘关系近，与子女平辈者最小者点烛。
4、写酒
由老大倒第一杯酒，隔一分钟老二倒第二杯酒，若有老三，再隔一分钟老三将酒杯倒满；隔三分钟，酒席下，上方给老人那一杯倒入墓碑四周，献给逝者，左右两杯一杯酹天，一杯酹地。若无子女的，侄子（女）可代替；若无侄子（女），亲缘关系近，与子女平辈者按大小倒酒。
5、添饭（供糕）
缘自原礼仪中的“供羹饭”。从设灵座开始，一日三餐，供奉亡者，一般为素菜，直至七七结束。如果是在墓前举行，则当场供奉一餐。变更供奉糕点，与单纯供奉水果区别开来，不能上豆花（民间称，做七上豆花兄弟姐妹不和），总共上三碗。
6、烧锡箔元宝
用纸糊几个大信封一样的包袱，内装锡箔元宝，包袱中间写上逝者姓名，上款写逝者生于某年某月某日，殁于某年某月某日，下款写烧包袱者的地址、姓名，供奉时焚烧。
7、宣祭文
个性化祭文（这个可以没有，祭文也可以请人代写）
8、亲人祭拜
长子（不分男女）点烛；次子（不分男女）点香（拿香时，左手向外，右手向内，香比头部略高，以示尊敬；点时要平，意为烧平安香；插香时，一般以双手插之，以示尊敬），向逝者一鞠躬；一开始点烛点香，若无子女的，侄子（女）可代替；若无侄子（女），亲缘关系近，与子女平辈者按大小点烛点香，其他亲朋好友依次点香，向逝者一鞠躬；所有亲人站成横排，向逝者三鞠躬（晚辈行跪拜礼）；祭拜完后，水果给小孩吃，添福添寿。
四、其他遇七期，又如何做？
二七至七七，相对于头七，少了设灵座的环节。
三七在供饭后增添了“接亡灵”与“放焰口（布施）”的内容：接亡灵时，孝子（女）擎香火哭喊亡人称谓。现代礼仪中，由家属分别喊出逝者的称呼，并说出一句缅怀的心里话。焰口为梵语译音，也称“面然”，是对饿鬼王的称呼。俗说，为了避免逝者投身为饿鬼，应对鬼神进行布施。现简化为，亲属在墓周围放上几盘糕点，作为布施，祈祷逝者平安。
五七与头七比，则多了“解怨结”内容。即解铜钱串，铜钱串上打了若干结，按亲疏辈分依次解结。解开后，亲属每人分发一个。天圆地方，世代昌盛。
四七、六七，由女儿、女婿操办，逝者家儿子（或侄子）不出面做这个礼仪。点烛由外嫁姑娘点，写酒则有女婿倒酒。其它内容与二七相同。
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