夏天火锅店生意不好，怎么办？

Question

我家在广东开了间火锅店，这种火锅和有些地方不同，我们冬天主要是做牛羊狗猫鸡这些的，但是现在天气热了，吃这些的人越来越少，这几天气越来越热更是惨淡。请问大家有没有什么办法度过这个难关，家里人都想放弃，但我觉得就这样放弃了好无奈啊。虽然我没有在店里做事，有的时候我还真想用我的方法去做。但他们都说我是行不通的。怎么办啊。真的就要这样算了吗？

Answer 1

如果餐馆当初是按照火锅店的风格进行装潢的，还可以考虑开发火锅系列产品来做足火锅特色。开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥;也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如冰淇淋火锅;也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的火锅，比如清汤锅底;还有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。
建议你们在当地电视台开办烹饪节目，如羊肉菜肴系列的科学烹饪做法，或在当地报纸上以美食专栏的形式介绍涮羊肉，介绍夏季火锅的吃法，通过这些具有公益性的广告宣传，一方面进一步扩大了餐馆的知名度和美誉度，另一方面可以引导消费者对涮羊肉有更科学的认识。火锅店夏天怎么经营?总之，目的就是要让消费者潜移默化地明白：在夏季吃羊肉，吃火锅是有利于健康的。
　　如果要在火锅店直接改变模式我觉得也可以，夏天很多人晚上都会出来活动，吃吃烧烤喝喝啤酒，你们可以改成夏季烧烤冬季火锅。

Answer 2

你可以做火锅鱼，烤鱼一起做，然后改善下环境，把外面放几张桌椅给人家吸引力。可以试试。本回答被网友采纳

Answer 3

你可以开放冷气，在门口用很凉快的字体写上：冷气开放。然后可以在一些团购网站上打点广告，薄利多销喽，希望你的生意能兴隆起来！

Answer 4

百度一下“餐饮行业的推广方式——教你如何打广告 ”这篇文章很有意义

Answer 5

还有猫肉和狗肉？那你死定了！一定会赔的血本无归！！！