咖啡的正确喝法？

Question

如题所述

Answer 1

不要空腹喝咖啡、不要急于喝咖啡等。
咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

Answer 2

咖啡的正确喝法

咖啡不等同其他饮料．所以咖啡的喝法有以下讲究：

首先，不管你冲泡好什么口味的咖啡，不要急于张口．坐在桌边，轻轻的搅拌杯里的咖啡．让其浓郁的本质香味充斥你的嗅觉感官，此时的感受绝对自然绝对纯真．喝口清水让味觉回归原始．轻抿一小口，闭眼吸鼻．来自心灵的浓郁绝非一般．

第二．放入糖块，不能太多．目的是改善其苦味，放多了就改变其原味了．喝下一口，对比和纯味的区别．再喝下第二口．．．．．．．每次都有不同的感受．当然要结合身边的环境．听者萨克斯传来的＜＜回家＞＞意境悠远．

第三．喝口清水，回归原味，接着品位不同层次的不同感受．

第四．根据个人喜好可加入适当桂花蜜，浓郁香醇苦中带香夹着甜蜜绝对是超级享受．本回答被提问者采纳

Answer 3

第一步，嗅闻咖啡的干香 Fragrance： 将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处，你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道;而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。这些差异都是由种植园的差异而带来的。
第二步，尝风味 Flavor：
当咖啡喝到口中的时候，你能感到它的风味。在这方面许多爱好者，特别是刚刚开始接触咖啡品鉴的爱好者，总认为咖啡喝着没有闻着好。的确，咖啡液体在口中进行感官辨别是需要一定锻炼的，但时间久了，个中的风味也就可以察觉了。我们还是以耶加雪啡和水洗法危地马拉相比较，有些朋友说：我知道它们二者的味道不一样，但怎么不一样我也说不清楚。这是个真实的情况，但不必担心。

第三步，感知回味： 咖啡在喝下去后总会有一个味道从喉咙处返回来，有的回味很持久很清晰，有的则很短暂很模糊。我们说较持久较清晰的回味是好的，这样的咖啡生豆的质量较高。

第四步，认识酸度：
许多朋友都不喜欢咖啡中有酸，喜欢很醇厚甚至口味较强的咖啡，认为这样才够劲儿。但如果你想成为咖啡的品鉴者，它入门的钥匙则是认识咖啡中的酸。但，这里必须说明，不是越酸的咖啡就越好，咖啡中的甜和酸类物质是咖啡风味复杂程度的物质组成部分。其实不说咖啡，大家对酸的认识就会变得简单许多。这里举例：把一个青柠檬榨成汁，分等份的三杯，在第二杯里加一小勺糖，在第三杯里加两勺糖，那么第一杯咖啡的酸度就比第三杯的高，但这三杯不同类型的酸，我们说是酸质不同。有些咖啡酸度很高，很咂嘴，在专业杯测中我们依然给它很低的分数，有些咖啡中虽带酸，但是是甜中带酸那种很舒服很圆润的酸，我们会给它高分。

第五步，感知醇厚：
在专业的咖啡品尝中，这个指标也被称为口感，形象化的解释为水和油。油比水更粘稠，所以口感的值就会高于水，高品质的咖啡就会比低品质的咖啡口腔触感更加的饱满，更加的有份量，分值就会更高。有些咖啡喝起来就会觉得口腔里非常的饱满，而有些咖啡喝起来就会非常的水质，风味感飘忽短暂，前者为优，后者为劣。

第六步，发现缺陷： 一杯咖啡从嗅闻干香到饮后回甘，整个过程都没有负面的味道，比如说：不干净、涩口、发酵味，如果有这样的味道我们认为这样的咖啡是杯品不干净的，是绝不能成为精品咖啡的。很多朋友都希望能够尽快在杯品上面有突破，但这个突破的核心任务是能够发现和抓住负面的味道。

Answer 4

咖啡是世界三大饮品之一，含有丰富的咖啡因，而咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，所以咖啡具有非常好的提神作用，但作用效果因人而异，比如我就经常晚上喝咖啡。

Answer 5

咖啡的饱腹感很强，所以餐前喝一杯能减少食物的摄入量。饭后饮用可以促进肠胃蠕动，提高血液中脂肪酸的浓度，帮助脂肪分解转换成人体所需的能量。 喝咖啡减肥的时候一定不要添加任何糖类和炼乳。