湖北钟祥有什么特色小吃？

Question

如题所述

Answer 1

蟠龙菜
“山珍海味不须供，富水春香酒味浓，满座宾客呼上菜，装成卷切号盘龙”。此菜选用精瘦肉、肥膘肉、精鱼肉，调以鸡蛋、葱白、生姜、豆粉、食盐、味精等配制而成。其特点有色泽洁白，鲜嫩滑爽，香味绵长，吃肉不见肉，吃鱼不见鱼，是筵席菜的上品。
鮓粑粑
“开味佳肴千百种，再好莫过鮓粑粑”，千百年来，钟祥人酷爱食?粑粑。各地根据爱好和不同的物质条件，形成了鮓肥肠、鮓茄子豇豆、鮓鱼等系列。对于此类食品的制作，民间有云：“主料切细水吹干，半粉加入调味拌，装坛封口腌数天，吃时油炒酸辣鲜”。
米茶
“芳香十里远，米茶味清醇”，其作法是将大米放在锅里炒至大半发黄带焦时起锅，用清水淘洗滤出水份，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即成。米茶水色淡黄，香气深郁，滋味微甜而不淡，略温而不苦，爽口甜润，清肺解渴，是炎热夏天的好食物，防暑降温之佳品。
条子酥
“条酥成形美，开锅十里香”。此酥点选用精面粉、小麻油、芝麻、精盐肥配制，经过和面、调酥、包酥、捍酥、切条烤制而成，此酥点有色泽金黄、香醇松酥、落口消化的特点，并有人体所需要的多种营养素，是老少皆宜的绿色食品。
蓑衣香干
“形美色好味香醇，席间无人不爱昧”，此菜取香干用刀切双十字花刀，拉成网形，放入油锅中烫炸。另取炒锅放油少许，投入葱姜，煸出香味，加入汤料，焖烧10分钟，使香干吸收卤汁回软入味，出锅装盘即成。其特点为色泽茶红，形状别致，香味悠长。此菜富含丰富的植物蛋白，被誉为长寿食品。
熏肉
“色泽丑陋味芳香，入肴人称鲜味长”，熏肉是大洪山农户流行制作的一种长寿食品。将新宰的猪羊等肉用食盐和佐料淹渍后，放在带有香味的燃烧木屑上熏烤数月，食用时取一小块洗净入卤汤中卤熟，切片装盘。其特色是色泽明亮，味香可口，肥而不腻。
葛粉盅
“虽是土中生，美名世界扬”，此肴选用精致葛粉加冰糖、红丝、桂花、山泉纯净水炖制而成。有清香、甜润、爽口的特点，富含多种营养成份和人体必需的十多种微量元素（注：本产品系大洪山天然高级营养绿色食品，被日本昭和天皇誉为“长寿粉”，赐为“皇家食品”）。
花酿香菇
“香菇自身味芳香，酿入肉馅味更美”。此菜选用上等的花菇，水发后在卤汁中透味，从蒂部酿入由瘦肉茸加精盐、豆粉、味精、虾米、火腿末及葱姜末和成的馅料，并点缀好梅花形状，再入笼蒸熟即可。此菜荤素拾配，营养丰富，具有抗衰老、怯癌症、疾症，是闻名的绿色长寿食品。
空心饼
“双面金黄甜香脆，老少皆宜称上品”。此饼由精面粉、精白糖、芝麻、发面等配制面成，其特点是香、泡、心空，香脆可口，富含各种营养素。
橡子皮炒韭菜
“深山橡子磨精粉，巧加制作出珍品”。此菜由橡子粉、鸡蛋、面粉、韭菜、食油、精盐、味精、胡椒粉配制而成。其特点是咸鲜香醇，是佐酒吃饭的美味，有养神补肾之功能，素源绿色食品。

Answer 2

　　蟠龙菜:
　　蟠龙菜是湖北省钟祥市的传统名菜，已列入《中国菜谱》。

　　米茶：
　　米茶是湖北省荆门地区的地方风味小吃。

　　酥饼又名酥粑粑：
　　土特产、特色食品。

　　野生葛粉：
　　有"长寿粉"之誉，被昭仁天皇御赐为"皇家食品"。

　　相关知识：
　　钟祥古称郢，是中国历史文化名城，中国优秀旅游城市，中国长寿之乡，世界文化遗产——明显陵所在地，也是国家可持续发展实验区、全国生态示范区、全国科技、文化、教育先进县（市）、省级园林城市、全国绿化模范县市、全省最佳金融信用县（市）、全国资源枯竭转型试点城市，湖北省级文明城市，湖北省级卫生城市。[1] 现辖17个乡镇（办事处）、3个国营农牧场、2个省级经济技术开发区，总人口约103万人（2010年）。
　　钟祥是楚文化的重要发祥地，是一片古老而神奇的土地，春秋战国时系楚国陪都，战国后期为楚国都城、三国时吴国在此筑有石城、西晋至明朝为郡、州、府治，明朝时成为全国三大直辖府之一—承天府所在地，有文字记载的历史长达2700多年。
　　悠久的历史，孕育了光辉灿烂的楚文化，造就了楚辞文学家宋玉、楚歌舞艺术家莫愁女等一批在历史上产生深远影响的人物，明嘉靖皇帝曾发迹于此。公元1531年，明朝嘉靖皇帝朱厚熜以自己出生、发迹于此，取“风水宝地、祥瑞所钟”之意，赐县名“钟祥”。
　　在2015年联合国第四届“人口老龄化长寿化国际研讨会”上，钟祥市被专家委员会认证为“世界长寿之乡”。
　　方 言:
　　西南官话-成渝片-钟祥话
　　著名景点
　　明显陵，莫愁湖，黄仙洞，大口国家森林公园，大洪山风景区等.

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Answer 3

蟠龙菜 米茶本回答被提问者采纳

Answer 4

米茶，蟠龙菜还有炸鱼

Answer 5

酥饼