常州有什么特产?要回家了,想带点回去。

如题所述

1、常州大麻糕

常州大麻糕,是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼,也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。有咸、甜两种风味,供购者选择。合格的麻糕一出炉,香味浓郁扑鼻,色泽黄润而不焦,咸甜适度而不腻,香酥可口而不脆,色、香、味俱佳。 

2、蟹壳黄

蟹壳黄是常州地方风味小吃,俗称小麻糕,常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点:形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。

3、萝卜干

去过常州的人会说:"常州有一怪,萝卜干作下酒菜。"正宗常州萝卜干与别处萝卜干不同之处在于,它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料,腌成的萝卜干色泽黄里有红,咸中微甜,香脆可口。

4、芝麻糖

芝麻糖是常州的传统名点,有条形、平板形、圆柱形,具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代,当地人就开始饴糖、芝麻,制作生产一种形似麻团的芝麻糖,叫做麻团糖。常州芝麻糖色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,有和胃顺气、止咳和治便秘等作用哦!

5、常州梨膏糖

梨膏糖也是常州的特色传统名点。常州梨膏糖制作技艺已成为江苏省级非物质遗产,其选料大多益气清火、明目补肾、清音利咽、平喘润肺的中草药组成,口感舒适、老少皆可,四季宜服。

6、义隆素火腿

义隆素火腿是常州市义隆素菜馆的传统特色食品,创建于1932年。义隆素火腿芳香干鲜、韧而柔软,切成薄片,淋上麻油,形似火腿肉,是常州人佐餐下酒和外出旅游常备的佳肴呢~

7、天目湖砂锅鱼头

砂锅鱼头始创于江苏省天目湖宾馆,经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制,现已被誉为江苏最佳传统名菜。烹制天目湖砂锅鱼头,选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料,纯天然天目湖水为汤基,以其成品“鲜而不腥 ,肥而不腻”的优良品质倍受广大美食爱好者的赞誉。(有真空包装,可以购买) 

8、溧阳扎肝

扎肝是溧阳的特色传统名菜,也是溧阳三宝之一(肉圆、酱剥子、扎肝)以社渚镇、平桥一带最为正宗。将洗净的五花肉、猪肝、油豆腐和涨发好的笋干各一大片,用一小段猪小肠扎结实。放入配料,大火烧开,中火再烧一个小时,收干卤汁,“溧阳扎肝” 就做成了。(有真空包装,可以购买)

9、溧阳风鹅

风鹅也是溧阳的传统风味名菜。风鹅腌制方法非常奇特以溧阳地区制作工艺最佳,煮熟食用煲汤火锅皆以,色、香、味俱全,肥而不腻、醇香回味、酥嫩可口著称。(有真空包装,可以购买)

还有梳篦、留青竹刻、乱针绣、鸡汤菜肉馄饨、虾饼、马蹄酥、豆渣饼、溧阳白芹、白茶、百叶等等。

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第1个回答  2017-08-14
以下是一些常州特产,希望您能喜欢:
梳篦(常州历史遗产保护产品)
常州五香萝卜干
溧阳竹园鸡
万华茶楼的加蟹小笼包
味香斋面馆的常州银丝面
长荡湖的螃蟹
长乐茶社的大麻糕
天目湖的砂锅鱼头
乱针绣
留青竹刻
汉画砖刻屏
根雕
金坛刻纸
芝麻糖
溧阳风鹅
野山笋
溧阳水芹
南山板栗
景泰蓝掐丝工艺画
中国彩绒画
兰陵(常州古称)熇(kao)鳝
糟扣肉(德泰恒)
太湖三白(银鱼、白鱼、白虾)
长江三鲜(鲥鱼、刀鱼、河豚)
横山桥百叶
西太湖大闸蟹
常州甜白酒
常州芝麻糖(南式麻糖)
网油卷(德泰恒)
蟹壳黄
豆斋饼
鸡汤三鲜馄饨(鸡汤菜肉馄饨)
两面黄馄饨
虾饼
马蹄酥
东坡酥
乾隆酥
芙蓉鲜螺
尊龙酱鸭
焦店扣肉
武进寨桥老鹅
湟里牛肉
雪山草鸡
卜弋桥猪头肉
嘉泽鸭头
第2个回答  推荐于2020-01-10
找个常州的厨师回家,鹅肉啊,花甲啊,都会做本回答被提问者采纳
第3个回答  2017-09-04
常州特产,最有名的就数“寸金糖”——一种甜食小吃。
第4个回答  2016-09-29
常州集
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