福鼎老白茶的酿造方法

Question

如题所述

Answer 1

1. 福鼎白茶的冲泡方法：选用120毫升容量的白瓷盖碗，投茶5克或8克。根据茶叶的老嫩程度来掌握水温，不宜低于85度。温杯洁具后，加盖冲泡。前三泡快速出汤，第四泡十秒出汤，依次递增。
2. 福鼎白茶的采摘：根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。传统有“白茶十不采”的谚语，如雨天不采，露水未干不采等。
3. 福鼎白茶的储存方法：普洱茶可以用陶罐或纸箱储存，生茶和熟茶最好分开放。存放时要注意无异味、光线柔和、集中存放、适度通风。
4. 福鼎白茶的煮饮法：适用于五年以上的老白茶。先按正常方式冲泡，后再上壶煮。煮至3分钟至浓汁滤出茶水，趁热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧。
5. 福鼎白茶的泡法：适合二人对饮，取3克福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，第一泡30至45秒，以后每次递减。大壶法适合群体共饮和长时间饮用，取10至15克白茶投入大瓶或大壶中。
6. 福鼎白茶的工艺与口感：福鼎白茶有三种制作工艺，新工艺、传统工艺机器控温制作和传统工艺手工制作。传统工艺手工制作的福鼎白茶滋味更纯正。
7. 福鼎白茶的功效：具有防癌抗癌、防暑解毒、治牙痛等功效。陈年的白茶可用作患麻疹幼儿的退烧药。其退烧效果显著。