西安的咖啡店有：
1. 星巴克咖啡西安店
2. 咖啡陪你西安店
3. 蓝山咖啡西安店
4. 瑞幸咖啡西安店
5. Tim Hortons西安店等。
详细解释：
星巴克咖啡西安店：星巴克是全球知名的咖啡连锁品牌，在西安拥有多家分店。这里提供经典的咖啡饮品，以及舒适的用餐环境，是许多西安市民和游客喜爱的休闲场所。
咖啡陪你西安店：咖啡陪你品牌以温馨舒适的氛围著称。在西安的店铺中，除了提供高品质的咖啡，还有各类轻食，适合朋友聚会或商务洽谈。
蓝山咖啡西安店：蓝山咖啡以其独特的烘焙方式和丰富的咖啡品种受到消费者的喜爱。西安的蓝山咖啡店提供了经典咖啡以及特色饮品，同时店内设计充满艺术气息。
瑞幸咖啡西安店：瑞幸咖啡在国内市场有着广泛的分布，其便捷的自取模式和高品质咖啡受到年轻人的喜爱。在西安，瑞幸咖啡也有多家门店，满足了消费者对快速休闲的需求。
Tim Hortons西安店：作为源自加拿大的咖啡品牌，Tim Hortons在西安也有其独特的魅力。它提供的咖啡以及相关的烘焙食品，为西安市民带来了不一样的味蕾体验。
以上所述仅是西安众多咖啡店中的一部分，这座城市还有许多其他有特色的咖啡店，为市民和游客提供了丰富的选择。