l、不偏食，摄食营养应当平衡。 2、不反复食用同一食品。 3、避免饮食过量、过饱。 4、不嗜酒，饮酒不过度。 5、少吸烟。 6、摄食适量的维生素A、维生素C和维生素E，多吃富含纤维素的食品。 7、摄入食盐不过量，不吃过热的饮食。 8、不吃烧焦食品。 9、不吃发霉食品。 10、不过度受太阳曝晒。 11、避免过劳。 12、保持身体清洁
一： 膳食： 应该多吃素，因为蔬菜水果中除了含有丰富的维生素、矿物质以外，还含有丰富的膳食纤维，既可防止便秘，又可减少粪便中有害物质对肠壁的损害，预防肠癌。另外，大多蔬菜和水果属碱性食品，而一般高蛋白食品属酸性食品。在人体胃中，肉、米、麦等食物消化后往往会发生酸性反应，这就需要蔬菜和水果来中和，维持体内酸碱平衡。古人早就提出了“五菜为充”的观点，说明蔬菜对消化系统有“充盈”和“疏通”的作用。因此，要有一个好胃口和健康的消化系统，必须总是多吃些蔬菜水果。 虽然多吃肉类食品会导致非常多疾病，但并不是说我们一点肉都不可以吃，因为畜肉、禽肉中动物蛋白，是人体必需的营养物质。欧洲科学家前不久就人们总是食用的红肉（牛肉、猪肉、羊肉等）做出了定论：总是吃红肉有增加患肠癌风险。所以，在确保酸碱平衡的同时，最好以白肉如鱼肉、鸡肉、鸭肉等代替红肉。对于偏爱肉食的人来说，李教授强调，在吃胆固醇丰富的食物时，一定要搭配一些蔬菜、水果和豆类等，以增加胆固醇的排泄，减少胆固醇在体内的合成与吸收，避免动脉粥样硬化的发生。 淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌：一是当淀粉进入肠道后，经一系列反应有助于增加粪便，促使结肠排泄，加速致癌代谢物排出体外。二是淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量的丁酸盐。实验已经证明，丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂，它能够直接抑制大肠细菌繁殖，防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。 在生活中应该如何选择含淀粉的食物呢？对于忙碌的上班族来说，超市中粗加工未经去除谷皮的全谷食物，如谷类面包应是首选。购买谷类面包时要注意识别：如果成分表的第一位就是谷类，说明它的谷类含量的确丰富；如果谷类成分排在其他成分或者糖的后面，说明这种食物里谷类成分不多。还有一个方法是：用手拿着面包，如果感觉面包密实紧凑，有明显的麦粒，就是谷类含量丰富的面包。 除了谷类面包以外，用荞麦做成的面条、凉粉、烙饼、蒸饺和米饭等主食也是不错的选择。富含B族维生素、维生素E的五谷杂粮粥，比如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用。 二： 老年人的保健品选择： 保健品具有保健功能，但是不讲科学乱吃保健品不仅不会起到保健功效，还会损害老年人的健康。不按需要乱服保健品会导致机体的某种功能失调及由此产生其他副作用，比如单项维生素补多了，又恰恰是不易于排出体外的维生素A等，有时可能会中毒。有些中草药补品吃多了，会因为药性产生中毒、伤肝等后果。有些保健品中添加了一定量的激素，服用者一定要注意整体平衡，激素多了对健康损害非常大。 保健品不以治疗为目的，只用于疾病预防和维持健康，适用于特定人群，如亚健康人群、某种维生素缺乏等。因此，保健品不可以作为日常饮食替代品，这一点老年人要尤其注意。因此建议老年人可以不可以服用一些补钙的药物和保健品，如果是缺铁性贫血，除了从食物中增加铁的吸收外，可以不可以吃一些含铁保健品。但补铁应该在大夫的指导下进行，因为铁元素不易排出体外，过量补铁会导致铁中毒。 先检测身体再选保健品 老年人应该根据什么来选择保健品呢？虽然服用保健品不需要大夫开处方，抗衰老类的保健品一般老人都可以不可以服用。但最好根据老人的全面体检情况，综合分析后选择合适的保健品。 老人每年应该在春秋两季体检，服用保健品前最好向营养科大夫咨询。如担心血液中缺乏某种微量元素，就去医院营养科做头发化验或抽血检测，根据检查结果，看缺什么，缺多少，大夫给出合适的补充方案。调整一段时间后，老人应该再做检测，如果指标达标了，就不要再进补。因为再进补会造成其他不舒适。 老年人可以不可以服用这样一些保健品，一是抗衰老类的保健品，其主要功能是抗自由基。比如维生素C、维生素E、番茄红素等。二是增强免疫力、促进新陈代谢功能的保健品。三是有所改进肠道功能的保健品，如乳酶生等。他尤其提醒说，一种保健品不要吃太长时间，因为健康就是要“均衡”。
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