不辣的青椒有哪几种

如题所述

不辣的青椒有柿子椒、美人椒、牛角椒、二荆条、甜椒。

1、柿子椒

别称大椒、灯笼椒、甜椒、菜椒等,为一年生或多年生草本植物,其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。

2、美人椒

美人椒主要是鲜食用,味道比较淡一些,辣味不高,皮薄肉厚,颜色非常的红艳。

3、牛角椒

这种辣椒的辣味并不高,个头比较大,经常当做蔬菜使用,我们经常吃的虎皮青椒多用这种牛角椒制作。

4、二荆条

二荆条是川菜当中不能够缺少的调味品,二荆条椒与一般辣椒的辣味不同,其特点主要是微辣且香,皮薄肉厚,籽少。我们经常使用郫县豆瓣酱和涪陵榨菜经常用这种辣椒。

5、甜椒

甜椒是一种经常用于制作西餐、日式料理的青椒品种。它的果实较大,厚度也相对较厚,颜色多为红色和黄色。这种青椒的口感非常甜美,脆嫩可口,不带辣味。

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