如果是因为年老身体各部位机能衰退、毛囊中黑色素减少导致的白发，其吃什么都不会使白发变黑，只能是吃黑豆、黑芝麻等黑色素含量多的食物减缓其变白的速度。
如果是由于长期熬夜、精神紧张导致的白发要改掉生活习惯并不要熬夜，平时多吃桑椹、坚果类铜元素含量多的食物，头部患有白癜风导致局部出现白头发可以口服白癜风丸治疗并患处擦补骨脂酊，白癜风治愈后患处的白发可以变黑。
扩展资料：
注意事项：
身体缺水，头发需要的养分就无法到达毛囊。各种油炸辛辣食物会使身体脱水，要少吃；冬天要保持室内空气湿润。
头发的主要成分是含硫氨基酸的蛋白质，头发干枯，发梢裂开，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。
有时白发开始出现是由于你的饮食中缺乏铜。多吃山药、西红柿、菠菜，肉类也要每天吃点。一部分水果中也含铜丰富，如黑莓、石榴。
参考资料来源：人民网-压力大长白发吃什么好 助白发变黑的4种食物
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