开锅失败还能开第二次吗开锅失败还能不能开第二次

Question

如题所述

Answer 1

开锅失败可以开第二次。
将新铁锅外表的防锈涂层（主要指油脂涂层）和尘埃杂质洗掉再重新开始即可。在开锅时应用中小火慢烤，注意要烤均匀，开完的锅通体发亮。开完锅清洗完毕后，可开小火将锅的水滴蒸发，防止因水滴而造成锅底生锈。
开锅不可以直接用，新买回来的铁锅有难闻的气味，还会掉色，不能直接用来炒菜，在使用前必须要处理，开锅通常指新锅在第一次使用前的保养措施，可以增加铁锅的使用寿命。

Answer 2

1、开锅失败可以开第二次。
2、初期清洗铁锅的时候，尽量不用洗洁精。做完菜趁锅还有余热，倒入水开火煮一下，用热水冲洗即可。
3、铁锅使用时要注意热锅冷油。将铁锅加热，保证食物在一接触锅底时就能熟成，防止粘底。
4、注意不能在热锅里倒入冷水，热胀冷缩的强烈反应会影响到铁锅表面的保护层。