炸薯条需多长时间为好

Question

如题所述

Answer 1

　　炸制11-13分钟左右即可

薯条的做法之家常最简单做法

　　如果上班太忙或是不想折腾，没时间按照上面这些步骤来一步步操作，但是又很馋薯条，就可以直接购买半成品的薯条冷冻包，比如麦肯的黄金甲薯条，制作简单，也不费时，京东盒马就能买到。

　　因为是冷冻的半成品，免去了前面的准备步骤，也无需解冻，想吃的时候，直接取出要吃的量，下入175℃左右的油锅中炸制就行。如果家中有空气炸锅那就更方便了，空气炸锅设置200摄氏度预热3分钟，然后给薯条刷点油，炸制11-13分钟左右即可，中间可以取出炸篮，轻轻抖动让薯条受热均匀，待薯条表面金黄就可以开吃了。因为黄金甲薯条与一般薯条不同，裹上了一层以特定型号的淀粉及特殊规格的米粉调制的“黄金甲裹浆”，所以能够更好地保持根根酥脆，不易变软。而且它不含反式脂肪酸，好吃还没有负担。

　　如果时间充裕，就可以选择第一种薯条的做法，和家人一起享受制作过程的乐趣。而想简单点吃到美食的，则可以选择后面这种家常最简单做法，更方便一些。所以，大家以后如果想吃薯条了，也不一定要去快餐店买，在家也可以自己直接按照上面的方法制作，获得同等美味~

Answer 2

炸薯条做法很简单，方法是：
　　1、土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
　　2、将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多土豆条会粘在一起。轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
　　3、大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
　　4、起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
　　制作方法：
　　将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。
　　薯条的吃法
　　薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
　　麦当劳和肯德基的薯条
　　其实我们炸的薯条，从配送中心运来的时半成品，差不多已经是熟的，不过需要放冷藏室内，一袋袋用纸袋装着的，每次需要炸的时候，倒进炸篮里放进炸锅里，自动订时按钮，一次时间是2分45秒，在2分15的时候需要炸锅会叫，提醒你把炸篮摇摇，这样炸出来的薯条就不会粘在一起了，时间到了倒在薯条保温槽里，撒上盐，用拈子挑出黑头，一次到7分钟报废。
　　麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶，酸奶没用的）里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。
　　第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。
　　生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。