做蛋糕用什么奶油最好

Question

如题所述

Answer 1

奶油奶酪什么牌子最好？

这个问题，也是我们今天文章主要探讨的问题。

客观说，奶油奶酪是食品，是非标品，目前市场上的主流品牌，都历经数十年乃至上百年沉淀，其实不存在好坏之说，只不过各有千秋罢了。如果你是个伸手党，可能这篇文章给不了你答案，但如果你跟阿涛一样，喜欢尝试不同的事物，并探究起差异背后的原因，那么这篇文章或许能够抛砖引玉。

今天，阿涛选择了五款知名品牌的奶油奶酪，让办公室几位小伙伴来品尝一下，看看一百个人心中，是否会有一百个哈姆雷特呢？

对比品牌：安佳、总统、铁塔、kiri、MG

很多帮友以为奶油奶酪只是甜点原料，其实奶油奶酪是可以直接吃的，比如直接将它抹在面包上，所以在用奶油奶酪做甜点之前，我们先从色香味三个角度进行一番对比。

显而易见，kiri颜色偏浅，铁塔、总统、安佳颜色居中，而MG颜色则偏黄。

我个人是比较喜欢铁塔、总统、安佳这三款，因为颜色更自然一些。

不过呢，这种颜色差异其实是十分微小的，而且做蛋糕时，鸡蛋蛋黄都有深有浅，各种材料混合之后，奶酪颜色对甜点颜色的影响，几乎可以忽略不计。